Page 10 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ا‪.‬م‪.‬د‪ .‬كرم غازي‬ ‫إدارة الإشراف الداخلي ‪Housekeeping Management‬‬

‫فإدارة الإشراف الداخلي تشرف على غرف الضيوف من حيث النظافة والتربيب وأيضأ المناطق العامة بالفندق‬
‫مثل المطاعم وقاعات الاحتفالات وأدوار الفندق والمرات والطرقات وبهو الفندق والحمامات العامة الخاصة‬

‫بالضيوف وتقديم خدمة الموجودات والمتروكات ‪Lost and Found‬‬

‫شكل رقم (‪ )9-9‬الهيكل التنظيمي لقطاع الغرف‬

‫ثانيا‪ :‬موقع إدارة الإشراف الداخلي في الهيكل التنظيمي للفندق‬

‫التنظيم هو العنصر الثاني من عناصر الإدارة بعد التخطيط‪ .‬فالتنظيم يعني ترتيب الموارد البشرية والآلية‬
‫والخبرات الفنية بأفضل طريقة تؤدي إلى تحقيق الأهداف المرسومة بأقصر وقت وأقل جهد وأقل تكلفة‪.‬‬

‫وبمعنى آخر فالتنظيم يعني توزيع الأنشطة على الوظائف وتوضيح خطوط السلطة والمسؤولية للوظائف وكيفية‬
‫الاتصال بينها‪.‬‬

‫ويعرف الهيكل التنظيمي بأنه‪:‬‬

‫ذلك البناء أو الإطار أو الهيكل التنظيمي على شكل بناء هرمي يعكس ترتيب الأقسام الفندقية ويحدد الترتيب‬
‫الداخلي للفندق فهو يبين التقسيمات والتنظيمات الإدارية والفرعية التي تقوم بمختلف الأعمال والأنشطة الني‬
‫يتطلبها تحقيق أهداف الفندق كما يوضح نوعية العلاقات بين أقسامها وخطوط السلطة المباشرة وغير المباشرة ‪.‬‬
‫يحتل مدير إدارة الإشراف الداخلي ‪ Executive Housekeeper‬موقعا إداريا هامأ في الهيكل التنظيمي‬

‫للفندق وذلك من خلال الاشكل رقم (‪.)2-1‬‬

‫‪01‬‬