Page 11 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ا‪.‬م‪.‬د‪ .‬كرم غازي‬ ‫إدارة الإشراف الداخلي ‪Housekeeping Management‬‬

‫حيت يقوم مدير إدارة الإشراف الداخلي بالإشراف على تنظيف وترتيب الغرف وأيضأ تنظيف وتلميع كل ما‬
‫يتعلق بالمناطق العامة بالفندق والأدوار وكذلك تنظيف وكي ملابس النزلاء والعاملين وتنسيق الزهور وصيانة‬
‫الغرف والأماكن العامة بالفندق‪ ،‬وتهدف إدارة الإشراف الداخلي إلى توظيف ما لديها من موارد بشرية ومادية‬

‫لتحقيق الأهداف الموضوعة بأقل جهد وأقل تكلفة‪.‬‬
‫يعاون مدير أو رئيس إدارة الإشراف الداخلى مساعد رئيس إدارة الإشراف الداخلى ‪Assistant‬‬

‫‪Housekeeper‬ويقوم بمعاونته في جميع الأعمال ويحل محله في حالة قيامه بإجازة‪.‬‬

‫شكل (‪ )2-9‬يوضح موقع الإشراف الداخلي بالهيكل التنظيمي لفندق خمس نجوم‬

‫يوضع الهيكل التنظيمي مديري الإدارات التي لها علاقة عمل بإدارة الإشراف الداخلي مثل‪:‬‬

‫‪ ‬مدير إدارة الموارد البشرية ‪Human Resources Director‬‬
‫‪ ‬مدير الحسابات ‪Controller‬‬

‫‪ ‬مدير الأمن ‪Security Director‬‬
‫‪ ‬مدير الأغذية والمشروبات ‪Food & Beverage Director‬‬
‫‪ ‬مدير التسويق والمبيعات ‪Director of Marketing & Sales‬‬

‫‪00‬‬