Page 113 - Lestari_Bahasa

104

unggas), beef (daging sapi), veal (daging sapi muda),
lamb (daging kambing), pork (daging babi); dan 3)
vegetables (sayuran). Untuk minuman dapat
diklasifikasikan sebagai minuman nonalkohol dan
minuman beralkohol. Minuman nonalkohol terdiri
atas hot drinks (coffee, tea, hot chocolate) dan cold
drinks (juice, soft drinks). Minuman beralkohol terdiri
atas wines, spirits, cocktails, liqueurs, dan beer
(Talalla, 2008: 14-15).
Untuk rasa, yaitu sweet (manis), salty (asin),
sour (masam), bitter (pahit), spicy (pedas), tasteless
(hambar), yang paling sering ditanyakan oleh tamu
adalah spicy. Hal ini dikarenakan Mamasan
Restaurant menyajikan hidangan Asia yang
cenderung pedas dan berbumbu, sedangkan tamu
asing yang datang sebagian besar berasal dari
Australia dan Eropa yang tidak terbiasa dengan rasa
pedas. Oleh karena itu waiter dalam hal ini
berkewajiban untuk menjelaskan masakan mana
yang pedas dan mana yang tidak. Seorang waiter
harus memiliki pengetahuan mengenai setiap menu
yang dihidangkan. Bagaimanapun fasihnya seorang
waiter dalam berbahasa Inggris, tanpa product
knowledge ia tidak akan dapat menjelaskan atau
merekomendasikan produk-produk restorannya
dengan efektif.

(33) Waitress : And your main?
Guest : One Butter Chicken, and ...
Waitress : Would you like some rice? Like a ...
rice, naan, or some vegetables for