Page 139 - Lestari_Bahasa

130

mengulangi atau memastikan ulang setiap pesan
yang diterima dari tamu. Fungsi ‘menolak’ yang
digunakan oleh staf selalu diikuti dengan fungsi
‘menawarkan’ sebagai usaha melakukan bisnis di
restoran. Fungsi ‘menjelaskan’ merupakan fungsi
informatif, yang digunakan bersamaan dengan fungsi
persuasif, yang berperan sebagai penguat atau
penjelas dari berbagai alternatif yang ditawarkan.
Misalnya dalam kalimat “For the Butter Chicken
better with the plain naan, or garlic or cheese.” yang
digunakan oleh waitress ketika menjelaskan
sekaligus merekomendasikan hidangan pendamping
kepada tamu.

11.3 Fungsi Direktif
Dalam pelayanan di restoran, para staf tidak
leluasa untuk menggunakan fungsi direktif secara
langsung. Mengingat status tamu yang lebih tinggi,
para staf dituntut untuk senantiasa menggunakan
kalimat-kalimat yang lebih santun. Strategi yang
mereka gunakan adalah mengubah bentuk-bentuk
suruhan menjadi bentuk ajakan atau tawaran.
Misalnya, ketika staf reservasi menyuruh penelepon
untuk mencatat kode reservasi, ia menggunakan
bentuk interogatif untuk memperhalus instruksinya,
yaitu dalam kalimat “Could you write on for the
booking number, please?”. Dapat dikatakan bahwa
fungsi direktif tidak dapat digunakan secara leluasa
ketika berhadapan dengan tamu di restoran yang
memiliki status sosial yang lebih tinggi. Fungsi