Page 14 - Buku Referensi Biopolimer Kitosan

B. Kitosan
Kitosan adalah polimer kationik yang dapat berikatan
kuat dengan muatan anionik seperti glikoprotein pada lapisan
mukosa. Kitosan dapat dimanfaatkan sebagai gelling agent
pada sediaan hidrogel atau sediaan gel. Selain itu kitosan dapat
sebagai adhesive agent yang dapat digunakan pada sediaan
mukoadesif. Fungsi lain kitosan juga sebagai pembawa pada
proses pembuatan nanopartikel yang sangat kompatibel
dengan berbagai macam bahan aktif, sebagai eksipien tablet,
disintegran dan penyalut tablet. Selain itu kitosan juga memiliki
fungsi sebagai antimikroba dan antikolesterol dan sampai
sekarang masih terus dikembangkan pada berbagai macam
penelitian karena fungsinya yang sangat banyak.
Kitosan dapat disintesis secara alami dari cangkang hewan
seperti udang, kepiting, bekicot atau pun dari beberapa jamur.
Kitosan adalah turunan dari kitin yang melalui proses deasetilasi.
Kitosan juga merupakan polimer alam kedua terbanyak setelah
selulosa. Repeating units dari kitin dan kitosan ditunjukkan
pada gambar 1.4 di bawah ini :

Gambar 1.4. Repeating units dari kitin dan kitosan (Labarre, 2011)

C. Starch
Tablet harus terdisintegrasi dalam air dan cairan lambung
dengan cepat agar dapat terdisolusi dan terabsorbsi oleh tubuh.
Oleh karena itu disintegrating agent sangatlah dibutuhkan
dalam formulasi tablet. Pre-gelatinised starch atau starch yang

6 BIOPOLIMER KITOSAN DAN PENGGUNAANNYA ALAM FORMULASI OBAT