Page 17 - Buku Referensi Biopolimer Kitosan
P. 17
yang berlebih pada struktur helix. Xanthan gum termasuk
jenis rheology shear-thinning atau penipisan viskositas karena
pengaruh pergeseran. Hal ini merupakan sifat kritis pada proses
produksi makanan, produk farmasi, dan kosmetik.
Sistem penghantaran per-rektal dari mor in dapat
dikontrol menggunakan siklodekstrin sebagai penetration
enhancher dan xanthan sebagai swelling hydrogel. Kombinasi
ini dapat menghasilkan level mor in dalam plasma yang stabil
dan dapat meningkatkan bioavailabilitas rektal. Struktur kimia
xanthan gum dapat dilihat dalam gambar 1.7 di bawah ini :
Gambar 1.7. Struktur Kimia Xanthan Gum (Rowe, et.al., 2009)
BIOPOLIMER KITOSAN DAN PENGGUNAANNYA ALAM FORMULASI OBAT 9
