Page 11 - Sistem Pencernaan Manusia (E-Modul Penunjang Real Science Mask)

1. Pencernaan Mekanik

Proses pencernaan secara mekanik yaitu proses perubahan makanan dari bentuk
besar atau kasar menjadi bentuk kecil dan halus.pada manusia dan mamalia umumnya.

Proses pencernaan mekanik dilakukan dengan menggunakan gigi.

2. Pencernaan Kimiawi (Enzimatis)
Proses pencernaan secara kimiawi adalah proses perubahan makanan dari zat

yang kompleks menjadi zat-zat yang lebih sederhana dengan menggunakan enzim.
Enzim adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang berfungsi mempercepat reaksi-

reaksi kimia dalam tubuh.
Proses pencernaan makanan pada manusia melibatkan organ pencernaan. Organ

pencernaan dapat dibedakan atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Kelenjar

pencernaan menghasilkan enzim-enzim yang membantu proses pencernaan kimiawi.
Kelenjar-kelenjar pencernaan manusia terdiri dari kelenjar air liur, kelenjar getah

lambung, hati (hepar) dan pankreas. Akan tetapi ada pula organ yang berperan sebagai
saluran pencernaan maupun kelenjar pencernaan.

Gambar 2.1 Organ Pencernaan

Saluran pencernaan terdiri atas rongga mulut, kerongkongan, faring, lambung,
usus halus, usus besar, dan rektum.

7