Page 53 - al abidin ED 97 mini_Neat

besi dalam gula aren memiliki mengalami keluhan badan lemas
manfaat untuk meningkatkan dan tidak bertenaga, Anda bisa
produksi sel darah merah mengonsumsi kopi atau teh yang
sehingga bisa membantu telah dicampur oleh gula aren
mengatasi masalah anemia. pada porsi yang disesuaikan.

4. Obati Sariawan 6. Baik untuk Pencernaan
Mengonsumsi gula aren Mengonsumsi gula aren
secara langsung bisa menjadi berkhasiat untuk melancarkan
obat alternatif mengatasi pencernaan. Memiliki kandungan
sariawan. Gula aren ampuh mengobati sariawan serat yang tinggi serta mineral aktifnya mampu
karena memiliki kandungan niacin. Gula aren menjauhkan tubuh dari berbagai penyakit.
bisa mengobati sariawan pada gusi dan bibir. Kandungan inulin pada gula aren
5. Penambah Energi bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Inulin
adalah serat prebiotik yang dapat difermentasi,
Kandungan kalori dari gula aren bisa yang bermanfaat bagi bakteri usus. Di saat
diandalkan sebagai alternatif penambah energi pencernaan mengalami masalah, gula aren
di kala badan terasa lelah. Kandungan zat dapat membantu tubuh dalam mengatasi
besi dan folat yang tinggi bermanfaat untuk masalah tersebut (BB-DIP).
mengatasi kelelahan dan rasa lemas. Jika

Perbedaan dan Persamaan campuran minuman seperti es cendol, es
cincau dan wedang ronde.
Dibandingkan dengan gula jawa, bentuk
gula aren mirip lho…tetapi ada perbedaan Persamaannya antara lain adalah cara
dan persamaan. Perbedaannya antara lain pembuatan dari gula jawa dan gula aren.
dari segi bahan dasar gula jawa terbuat dari Secara umum proses pengolahan dari nira
nira pohon kelapa, sedangkan gula aren menjadi gula tersebut sama, yakni nira dari
terbuat dari nira pohon aren atau enau. kedua pohon tersebut disadap dari pohonnya
Selanjutnya adalah dari segi warna. Gula selanjutnya dimasak dalam wajan besar dan
jawa berwarna lebih kemerahan sehingga api yang cukup besar.
sering disebutk gula merah dan beberapa Setelah keluar gelembung dan meletup-
berwarna coklat muda. Gula aren berwarna letup, cairan diaduk hingga benar-benar
coklat pekat dan lebih gelap dari gula jawa. mengental. Kemudian, cairan gula tersebut
Lalu dari segi tekstur, gula jawa memiliki dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan
tekstur padat. Gula aren memiliki tekstur hingga dingin. Selain itu, rasa dari kedua gula
yang lebih mudah dihancurkan dan terdapat tersebut juga tergolong mirip, hanya saja
butiran-butiran kecil yang menyerupai yang membedakan adalah aromanya.
kristal Aroma gula aren lebih kuat dari
Dari segi pada aroma gula jawa. Oleh
penggunaan, sebab itu, gula jawa lebih
sering digunakan
gula jawa dalam bahan
lebih sering makanan
digunakan karena tidak
dalam bahan merusak
makanan aroma
seperti klepon cita rasa
dan bumbu rujak. makanan yang
Gula aren lebih sebenarnya.
sering digunakan pada

| Edisi 97 Juli 2020 | Dzulqo’idah 1441 H 35