Page 28 - modul dasar pembuatan roti
P. 28
10). Bahan Pengisi
Bahan pengisi digunakan sebagai bahan pembantu dalam produk roti manis dan donat
untuk meningkatkan cita rasa dan variasi produk yang dihasilkan.
Bahan pengisi yang sering digunakan dalam pembuatan roti manis dan donat antara lain
keju, cokelat, kismis, selai nenas, strawbery, pisang, mentega kacang, kacang hijau dan
kelapa.
Modul Memproduksi 30
Roti
