Page 14 - Specijaliteti ekskluzivnih restorana

S p e ci j a l i te t b e l a

Sa stojci za jednu osobu:

ću re će b e l o m e s o 2 5 0 g
m a rg a ri n a 5 0 g
m l e ko 5 0 m l
s i r g o rg o n z o l a 1 5 0 g
ki ki ri ki 5 0 g
z a či n C , p a rm e z a n , u l j e

Prilog: Š a rg a re p a ko j a s e s e rvi ra j e d n i m d e l o m i s p o d
m e s a . D e ko ra ci j a : l i s t o d s ve ž e g b o s i l j ka , s u š e n a m i ro đi j a p o
i vi ci ta n j i ra .

Priprema :

Ć u re će b e l o m e s o o d l e ž a l o u u l j u i z a či n i m a tri d a n a , b l a g o
i z l u p a ti i z a či n i ti . Z a ti m i s p e ći n a ro š ti l j u i l i i z d i n s ta ti s a m a l o
m a rg a ri n a i u l j a . Z a to vre m e p ri p re m i ti s o s i l i p re l i v o d
g o rg o n z o l e . R a s to p i ti 5 0 g m a rg a ri n a , d o d a ti 5 0 m l m l e ka d a
p ro vri . Z a ti m d o d a ti u 1 5 0 g g o rg o n z o l e i n a ti h o j va tri p ro ku va ti
u z p o vre m e n o m e š a n j e , d o k s e m a s a n e s j e d i n i , o d n o s n o n e
z g u s n e . P ri p re m l j e n u ću re ti n u s e rvi ra ti n a ta n j i r i l i o va l , p re l i ti
s o s o m , p o s u ti i s e cka n i m ki ki ri ki j e m . J e l o o b a ve z n o s l u ž i ti d o k
j e to p l o . D o d a ti p a rm e z a n p o u ku s u . O va j s p e ci j a l i te t d o b ro
p ra ti vrh u n s ko b e l o vi n o p o i z b o ru .