Page 9 - Specijaliteti ekskluzivnih restorana

P i l e ti n a Tro p i co

Sa stojci:

b e l o p i l e će m e s o 5 0 0 g
b l i tva 1 0 0 g
p a p ri ka 5 0 g
a n a n a s 1 0 0 g r
s o , b i b e r, ka ri
p e rš u n o v l i s t
s e n f

Za sos:
p u te r 5 0 g
s e n f 3 0 g
s kro b 1 5 - 2 0 g
b e l o s u vo vi n o 3 d l
p e rš u n

Prilog: ku va n i kro m p i r u l j u s ci 3 0 0 g , p a rm e z a n 5 0 g
m a l o p a vl a ke .

Priprema :

P i l e će b e l o m e s o i z l u p a ti i z a či n i ti . P o re đa ti l i s to ve b l i tve ,
š ta p i će a n a n a s a i p a p ri ke , p a s ve u ro l o va ti . P re m a z a ti s e n fo m
i p e ći n a g ri l u d o k n e p o ru m e n i . U m e đu vre m e n u p ri p re m i ti
p ri l o g . I s e ći kro m p i r n a ko l u to ve i z a p e ći n a g ri l u . P re m a z a ti
p a vl a ko m i p o s u ti p a rm e z a n o m . Z a s o s o to p i ti p u te r, b l a g o
p ro p rž i ti b ra š n o , d o d a ti s e n f i z a l i ti vi n o m . P u s ti ti d a l a g a n o
p ro ku va , a z a ti m g a p re l i ti p re ko i s e če n e p i l e ti n e . D e ko ri s a ti
o va l fra n cu s ko m s a l a to m , a n a n a s o m , l i m u n o m , p e rš u n o m i
crn i m m a s l i n a m a . S l o ž i ti p ri l o g i p o s l u ž i ti u z s a l a tu o d
kra s ta va ca s a o ra s i m a , p a vl a ko m i b e l i m l u ko m . P i l e ti n a
" Tro p i ko " d o b ro i d e u z b e l o vi n o " To ka i " .