Page 6 - Specijaliteti ekskluzivnih restorana

P u n j e n i s te k

Sa stojci:

j u n e ći fi l e 3 0 0 g
g o rg o n z o l a 5 0 g
s ve ž e p e ču rke 3 0 g
j e d n a crve n a s ve ž a p a p ri ka
j e d a n s ve ž p a ra d a j z
z a či n C

Za sos:
j e d n a j a b u ka
1 d e ci l i ta r s l a tke p a vl a ke

Prilog: R o l a t o d s ve ž e p a p ri ke , b a re n kro m p i r p o s u t
tu ca n o m l j u to m p a p ri ko m , z a či n o m C i l i s ti ći m a p e rš u n a .

Priprema :

F i l e i z l u p a ti , n a m a z a ti s e n fo m , z a či n o m C , p o s o l i ti i
p o b i b e ri ti . P e ču rke , p a ra d a j z i p a p ri ke i s e cka ti i re đa ti p re ko
fi l e a . I z m e š a ti s i re ve i p o s u ti s e cka n i m p e rš u n o m . F i l e u vi ti u
ro l a t, z a ti m u a l u - fo l i j u i p e ći n a 1 5 0 d o 1 8 0 s te p e n i j e d a n s a t.
S e ći n a ko l u to ve i d e ko ri s a ti p o ž e l j i .
Z a s o s i s e ći n a kri š ke j a b u ku i p e ći n a m a s n o ći u ko j o j s e
p e kl o m e s o . P e če n u j a b u ku i s p a s i ra ti , d o d a ti s l a tku p a vl a ku i
s j e d i n i ti . O vi m s o s o m p re l i va ti i s e če n e fi l e te . Z a p ri l o g o b a ri ti
kro m p i r, i s e ći n a ko cki ce , p o s u ti l j u to m tu ca n o m p a p ri ko m i
p e rš u n o vi m l i s to m . J e d n u s ve ž u z e l e n u p a p ri ku n a p u n i ti s i ro m i
i s e ći n a ko l u to ve ka o ro l a t.