Page 12 - Specijaliteti ekskluzivnih restorana

S m u đ " g o n d o l a "

Sa stojci:

s m u đ 4 0 0 g
p i ri n a č 2 0 0 g
crn i l u k 1 0 0 g
š a rg a re p a 1 0 0 g
s ve ž a crve n a p a p ri ka 1 0 0 g
p a ra d a j z p o l a ki l o g ra m a
u l j e 1 0 0 g s o , z a či n C

Prilog:
p i j a n e p e ču rke . D e ko ra ci j a : l i m u n , m a s l i n e , p e rš u n s ve ž
kra s ta va c fra n cu s ka s a l a ta z e l e n a s a l a ta .

Priprema :

S m u d j a o či s ti ti , p ro b u š i ti g a d rve n i m š ta p i će m kro z s re d i n u
u z ki čm u i p ro vu ći ka n a p ko j i m tre b a z a te g n u ti ( ri b u o b l i ku j u ći
g o n d o l u ) i z a ve ž i . D o d a ti u l j e , s o i z a či n C , a z a ti m ri b u p e ći
p o l a s a ta u z a g re j a n o j re rn i n a 2 0 0 s te p e n i . Vo d i ti ra ču n a d a s e
d o b ro o h l a d i , ka ko s e ri b a n e b i ra s p a d a l a ka d a s e i z vu če
ka n a p . S e rvi ra ti u ve l i ko m o va l n o m ta n j i ru n a kru to n u , z b o g
s ta b i l n o s ti . O ko ri b e p o re đa ti l i s to ve z e l e n e s a l a te .
N a ti h o j va tri i s p rž i ti l u k i š a rg a re p u , d o d a ti p i ri n a č i p rž i ti
d o k s e p i ri n a č n e o p u s ti . D o d a ti s i tn o s e cka n u p a p ri ku , s o ,
b i b e r i z a či n C s i p a ti u p l a s ti čn e ča š e o d j e d a n d e ci l i ta r. Ka d s e
m a l o p ro h l a d i s ta vi ti u fri ž i d e r. P re vrn u ti ča š e n a l i s to ve z e l e n e
s a l a te , i s e ći p o kl o p ce o d p a ra d a j z a i s ta vi ti p re ko p i ri n ča .
O d o z g o s ta vi ti m a j o n e z . S ve ž kra s ta va c i s e ći n a ko m a d e , m a l o
i z d u b i ti i n a p u n i ti fra n cu s ko m s a l a to m . D e ko ri s a ti l i m u n o m ,
m a s l i n a m a i p e rš u n o m . S l u ž i ti h l a d n o . U z o va j s p e ci j a l i te t
p re p o ru ču j e s e b e l o vi n o " Ta m j a n i ka " i l i crve n o " D o ro te j " .