Page 12 - MAKMAGZ EDISI KARBOHIDRAT

MONOSAKARID A

di
AL AM

Glukosa

Glukosa (gula anggur=gula darah)
merupakan senyawa penting di alam
karena berperan penting dalam proses
biologis. Glukosa merupakan molekul
paling sederhana (aldosa) hasil
hidrolisis dari semua karbohidrat dalam
tubuh sebelum proses oksidasi.

Glukosa terdapat dalam senyawa buah-
buahan masak, terutama dalam
anggur (Elisabeth Deta Lustiyati, 2009).
Sumber : https://www.sehatqu.com

Fruktosa

Fruktosa (levulosa=gula buah)
adalah ketosa yang sama seperti
glukosa, adalah makanan berenergi
yang akhirnya dioksidasi menjadi
karbon dioksida dan air dalam sel-sel
tubuh. Menurut penelitian, enzim dan

hormon yang mengendalikan oksidasi
dapat berbeda dalam satu atau dua
tahap dari keseluruhan oksidasi (Elisa-
Sumber : https://www.nexofin.com
beth Deta Lustiyati, 2009).

Galaktosa

Galaktosa adalah monosakari-
da yang dihasilkan dari proses gula
susu mamalia. Galaktosa di alam tidak

ditemukan dalam keadaan bebas.
Galaktosa termasuk dalam golongan
aldoheksosa karena mengandung
gugus fungsi aldosa dan mempunya 6
atom karbon (Elisabeth Deta Lustiyati, Sumber : https://www.merdeka.com
2009).

9 m a k ro m o l e ku l