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台北南門市場鼎邊趖

2017 年 7 月 13 日

鼎邊趖，自我在福州吃過一次之後，除卻巫山不是
雲!!諸多的海味配料是根本， 而且，油厚味腴湯濃，才

是正宗吧!!!這是台北南門市場旁邊的鼎邊趖，可惜，貌

似神離。配料還行，蝦皮、蝦米、魷魚絲、蚵乾、魚漿料
等等。但是，清湯，就不對味了 ; 鼎邊趖厚度一樣，欠
缺厚薄相間的趣味變化，而且太厚了，不能讓湯料入味(是

說湯也沒味)。~吃起來更像粿仔湯哈哈!!!堂堂首善之區

的鼎鼎南門市場旁邊，如此這般的鼎邊趖，方知特色小吃，
要保住對的味道，是嘎嘎乎其難的!!!

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