Page 95 - 台灣庶民小吃-converted
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紅嘴魚
2015 年 9 月 21 日
台灣在地好食材，紅嘴魚!!這是西部沿海的魚類，因
為嘴巴週遭內部是紅色而得名。煮湯、清蒸，比較很合適。
肉質很鮮甜，富有濃厚的膠質，咬起來也很有彈性;總之，
口感相當出色!!!八、九斤的特別好吃，照片中，是兩斤
半的，已經很不錯了!!!
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