Page 9 - อาหารคลีน
P. 9
6
สิ่งที่ควรรู้ก่อนกินคลีน
1. อย่ากินเมนูเดิมซ ้าๆ : บางคนเลือกท าอาหารทานเอง ซึ่งเป็น
เรื่องที่ดี และน่ายกย่องมากค่ะ แต่หลายคนซื้ออกไก่มาครึ่งก ิโลกรัม แล้ว
ท าอยู่เมนูเดียว เช่น ท าแต่ไก่ต้มไว้ทั้งหมด วันๆทานแต่ไก่ต้ม ไก่ต้ม และ
ไก่ต้ม ถึงปากคุณจะบอกว่าไม่เบื่อ แต่ร่างกายของคุณอาจจะเบื่อก็ได้
เพราะได้รับสารอาหารเดิมๆ อยู่ทุกวัน การพลิกแพลงเมนูบ่อยๆ ใส่
ส่วนประกอบต่างๆ เปลี่ยนไปเรื่อยๆ นอกจากจะได้อาหารคลีนรสชาติดี
ไม่น่าเบื่อแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลายขึ้นด้วยค่ะ
2. ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ อย่าทานแต่ผักผลไม้ : บางคน
หนักเลย กินคลีนเหรอ ไม่หรอก ฉันไปชีวจิต หรือมังสวิรัสซะเลย ไม่ใช่
เรื่องผิดหรอกค่ะ แต่ครั้นจะมาถึงก็ทานแต่ผัก ผลไม้แค่สองอย่าง
ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารไม่พอเอา เพราะหลายคนลืมไปว่าพลังงานที่
แต่ละวันร่างกายต้องใช้ ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน หาก
ทานผักผลไม้ที่ให้พลังงานไม่เพียงพอ อาจเป็นลม หรือขาดสารอาหาร
ได้ง่ายๆ แถมโปรตีนที่จะต้องเข้ามาช่วยซ่อมแซมร่างกายที่สึกหรอก็ไม่มี
อีก (เพราะหลายคนลืมทานเต้าหู้ ถั่ว และพืชที่ให้โปรตีนชนิดอื่นๆ) วิธีที่
ดีที่สุด จึงเป็นการทานให้ครบทั้ง 5 หมู่นั่นแหละค่ะ แต่เลือกทานอาหารที่
ให้พลังงานน้อยหน่อย หากคุณเป็นคนที่ร่างกายใช้พลังงานในแต่ละวัน
น้อย เช่น นั่งท างานบนโต๊ะทั้งวัน และมีเวลาไปออกก าลังกายน้อย เป็นต้น
3. อย่าคิดว่าน ้ามันมะกอกเท่านั้นที่เราต้องการ : น ้ามันมะกอก
เป็นน ้ามันที่คนที่ชอบกินคลีนนิยมน ามาปรุงอาหารมากที่สุด ถึงแม้จะมี
ราคาแพงกว่าน ้ามันอื่นๆ แต่ด้วยคุณค่าทางสารอาหาร และไขมันที่ดีต่อ
