Page 199 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

J. MENETAPKAN SASARAN UNTUK MEMPERBAIKI PERTUMBUHAN ANAK
KELEBIHAN GIZI

Pada akhir diskusi dengan ibu atau pengasuh, penting mengatur waktu yang tepat
untuk melakukan kunjungan berikutnya dan menetapkan sasaran umum untuk memperbaiki
pertumbuhan. Kita tetapkan 2–3 tindakan yang bisa dikerjakan pengasuh untukberi
memperbaiki pertumbuhan anak. Tindakan ini dapat dikaji ulang pada kunjungan berikutnya.
Kita terus memebri motivasi dan memberi pujian pengasuh jika tindakan dilaksanakan.
Dianjurkn untuk dibuatkan catatan (misalnya pada buku KIA) tentang penyebab utama
kelebihan gizi untuk diskusi pada kunjungan berikutnya. Jangan menganjurkan pada anak
kelebihan gizi untuk menurunkan berat, tetapi lebih baik mengurangi kecepatan
pertambahan berat sambil tingginya bertambah. Berhubung kecepatan pertumbuhan tinggi
anak tidak dapat diduga, tidak mungkin menetapkan target berat tertentu untuk waktu
tertentu. Sebagai gantinya, maka kita diskusikan pentingnya memperlambat pertambahan
berat anak sedemikian rupa sehingga dia secepatnya mempunyai berat menurut tinggi yang
normal. Penting juga disampaikan nasihat untuk keamanan makanan dan higiene.

Tabel 5.8 Rekomendasi penyajia makanan yang baik
Rekomendasi untuk penyajian makanan yang baik dan higienis untuk mencegah
penyakit:

- Cuci tangan dengan sabun sebelum menyiapkan makanan, sebelum memberi makan
anak dan setelah menggunakan kamar kecil.
- Usahakan mendapat air bersih untuk minum, olah dengan baik,* simpan dalam

tempat yang bersih dan terlindung dan gunakan alat yang bersih untuk
mengambilnya.
- Cuci cangkir atau mangkuk anak dengan sabun dan air bersih atau direbus.
- Hindari menggunakan botol untuk minum, karena sulit dibersihkan.

- Siapkan makanan menggunakan peralatan yang bersih. Beri makan bayi dengan
sendok dan piring yang bersih.

- Jaga peralatan masak agar tetap bersih dengan menggunakan air dan sabun atau
deterjen untuk membersihkan setelah digunakan.

- Masak makanan secara sempurna, terutama daging, unggas, telur dan makanan
hasil laut. Panaskan lagi makanan secara sempurna, misalnya masak sup dan

rebusan sampai mendidih.
- Simpan dan tutupi makanan yang tidak habis, dan masukkan lemari es jika mungkin.
Buang sisa makanan yang berada pada suhu ruang selama lebih dari dua jam.

- Hindari kontak antara makanan mentah dan masak serta simpan dalam wadah yang
terpisah.
- Usahakan agar toilet tetap bersih, berfungsi baik. Dengan cepat kumpulkan kotoran
bayi dan buang di WC. Dengan segera bersihkan anak yang baru saja buang air

besar, kemudian cuci tangannya dan tangan anda.

191