Page 18 - COOKING BOΟK_Neat

Fish`n Chips

8 kartofler

2 spsk olivenolie

Oregano, salt

4 rødspættefileter

Rasp, salt, peber

1 æg

Smør

1) Skræl kartoflerne og skær dem i kvarte.
2) Ryst kartoflerne med olie, salt og oregano i en plasticpose.

3) Steg kartoflerne i ovnen ca. 30 min ved 180`

4) Vend fisken i æg og derefter rasp tilsat salt og peber

5) Steg fisken i smør.

6) Server fisk og kartofler med citron, remoulade og ketchup.

18