Page 76 - RAPLA TARBIJATE ÜHISTU 115

Kui palju on Rapla TÜ-l müügikohti ja millised on ühistu
tänased mured?

Praegu on Rapla Tarbijate Ühistul 12 müügikohta. Lisaks ka „Võiroosi“
kohvik. Tõsi, Rapla toitlustusturg on üsna tihe, mille pingestumisse annab
oma panuse ka erakapital. Öeldakse, et toitlustaja teenib siis kõige paremini,
kui tal endal kulp peos on. See on motivatsiooni ja teooria küsimus, kuidas
oleks kõige efektiivsem toitlustusäriga tegelda. Toitlustusäris on tööjõukulud
üsna suured, seevastu marginaalid suhteliselt tagasihoidlikud. Meie oleme
otsustanud toitlustusäriga jätkata peamiselt seetõttu, et muuta ka Konsumite
toitlustusletti atraktiivsemaks. „Võiroosis“ valmistatud salatid on väga minev
kaup, samuti mitmesugused poolfabrikaadid ja soe toit. Keskühistulgi on oma
köök ning osa tooteidki hangime sealt, aga mõningaid toidukaupu on otstar-
bekas siiski kohapeal valmistada.
Probleeme on aega-ajalt olnud tööjõuga. Kehtnas küll tegutseb kokanduskool
ja loodame meiegi sealt endale lisatööjõudu saada, kuid alati ei toimu soovitud
protsess lihtsalt sobiva kiirusega. Pealegi on Tallinn meile lähedal ning äsja
kooli lõpetanud kokkade jaoks ehk sealsed perspektiividki mõnevõrra ahvat-
levamad. Praktikalegi minnakse eelistatult suurematesse restoranidesse, kus
nähakse unistustes juba tööd alustadeski enda käes peakoka kulpi. Muidugi,
tulevikku tulebki kaugemale ette vaadata, sest igal sõduril peabki põues olema
marssalikepp, nagu vanasti öeldi, ent kodupaiga vajadusi ei tohiks seejuures
samuti unustada. Kahjuks pole aga väikeses kohas püstloodis karjääriredelit
mööda üles sammuda sama lihtne kui mõnes kaugemas paigas.

Rapla Tarbijate ühistule kuulub ka „Vestise“ kauplus, mis tegeleb põhiliselt
garderoobikaupade müügiga. Mööblit müüme vana kaubamaja teisel korru-
sel ning ehitusmaterjale Jaama Konsumis. Väikses kohas on oluline ligipääs
kodukauba laiemale sortimendile. Pole ju mõeldav, et iga väiksema kodu-
majapidamises tarviliku asja või esmaste ehitusmaterjalide pärast tuleks sõi-
ta Tallinnasse. Naelad, kruvid, sanitaartehnika jms peab inimene ikka kodu
lähedalt ja vajadusel kiiresti kätte saama. Kui need kaubad saadakse ühest
kohast kätte koos vajaliku toidukorviga, on kõik parimas korras.

Kui palju tuleb õppida välismaa kogemustest?

Oleme korraldanud omajagu koolitusreise Lätti, Leetu, Soome, Rootsi...
Õppereise on korraldatud ka Poolasse, Itaaliasse, Bulgaariasse. Moldaavi-
as kohtusime kohalike veinitootjatega, et uurida veinidiilide võimalikkust.
Reisijuht oli tunnustatud veiniekspert Kalev Vapper ning tuleb tunnistada, et
tema kogemused ja initsiatiiv kulusid kohapeal marjaks ära. Seal saime lõpuks
aru ka sellest, miks tabasid sealseid suuri veinitootjaid vahepeal tõsised ta-

74