Page 114 - AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN Jilid 1

a. Taksasi hasil adalah: Pengaruh Saat Panen Terhadap Produksi
Saat panen sangat berpengaruh terhadap
hasil produksi baik kualitas maupun
kuantitas. Akibatnya, berkurangnya
keuntungan yang diperoleh petani.
· Dari segi kualitas jelas menentukan
b. Jadi kesimpulan bahwa taksasi hasil b a n y a k n y a h a s i l p r o d u k s i y a n g
produksi tanaman sebagaimana kasus memungkinkan dapat dijual dengan harga
diatas adalah 10,8 ton. yang memuaskan per satuan produksi.
Pada sawi, stimasi/taksasi hasil panen · Dari segi kuantitas bahwa jumlah produksi
dapat dilakukan dengan menghitung bobot tidak maksimal atau dimungkinkan adanya
hasil dalam luasan satu meter persegi ( 1 sejumlah produksi yang hilang pada saat
ubinan) dikalikan dengan luas penanaman. panen.
Misalnya dalam 1 meter persegi hasil panen · Secara ekonomis adalah menentukan
sawi sekitar 2,2 kg maka dalam 500 meter terhadap keuntungan maksimum menurut
persegi perkiraan hasil panen adalah sebanyak kondisi pasar tertentu. Oleh karena itu,
1,1 ton.
sekalipun hasil produksi belum saatnya
Budidaya bayam cabut rata-rata panen untuk dipanen, namun menurut pasar
yang dihasilkan dalam satu hektar adalah 20 kondisi produksi pada saat itu dapat
ton. Dengan demikian, dalam 1 meter persegi memberikan harga dengan keuntungan
hasil panen bayam adalah 2 kg. maksimum.
Pertimbangan Menentukan Saat Panen
Sebagaimana kepentingan perlunya C. Kriteria Penentuan Saat Panen
ditentukan saat panen adalah mengacu dari Sebagaimana diuraikan diatas bahwa ada
berbagai pertimbangan-pertimbangan yang beberapa kriteria yang sebaiknya diikuti
merupakan dasar untuk mengambil keputusan untuk menentukan saat panen. Hal ini
mengapa tanaman harus segera dipanen atau tergantung dari apakah hasil produksi akan
ditunda. Adapun pertimbangan-pertimbangan langsung dijual atau akan dijadikan benih.
tersebut antara lain:
Namun secara umum kriteria yang biasa
· Adanya kriteria yang diberlakukan bagi digunakan bagi para petani adalah sebagai
tanaman untuk siap dipanen sesuai dengan berikut:
kebutuhan produksinya. Apakah hasil panen 1. Berdasarkan kenampakan (visual)
akan dijual sesuai kriteria permintaan pasar
atau sesuai kriteria pemanfaatan hasil Beberapa jenis komoditas dapat
produksi, misalkan untuk benih. ditentukan saat panennya berdasarkan
kenampakan baik kenampakan dari buah,
· Pertimbangan waktu yang berkaitan dengan batang ataupun daunnya. Misalnya;
keadaan cuaca/iklim pada saat panen, baik warna, keadaan kulit, ukuran, bentuk dsb.
untuk kemudahan pada saat pelaksanaan Berdasarkan kriteria ini adalah sangat
panen ataupun karena pengaruh cuaca/iklim mudah untuk dilakukan karena dapat
terhadap sifat hasil produksi yang akan dilihat secara langsung.
dipanen.
2. Berdasarkan fisik (morphologisnya)
· Pertimbangan umur tanaman atau umur
buah. Untuk beberapa jenis tanaman sudah Beberapa jenis komoditas tanamam
mempunyai ketentuan pada umur tertentu dapat dilihat dari segi fisik atau
sudah harus dipanen. morphologisnya, misalnya; tingkat

110