Page 116 - AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN Jilid 1

keriting bisa dipanen 20-30 hari setelah pemotongan tersebut sudah muncul pucuk-
bibit ditanam. Jadi, bila dihitung mulai pucuk baru sepanjang 10 cm yang dalam waktu
dari penyemaian sampai panen, kira-kira 5–7 hari berikutnya dapat dipetik kembali
dibutuhkan 4060 hari. Produktivitas demikian seterusnya.
tanaman selada keriting bisa mencapai
15-20 ton per hektar.
Panen selada keriting dilakukan
dengan mencabut tanaman sampai
keakar-akarnya. Setelah dipanen, bagian Ilmuwan Jerman berhasil memanen
akar selada kriting dicuci dan daun-daun sayuran pertama yang ditanam tanpa tanah
yang rusak dibuang. atau sinar matahari di Antartika.
Tanaman katuk biasanya mencapai https://www.dw.com/id/ilmuwan-jerman-
ketinggian 70 cm atau lebih pada umur berhasil-panen-sayuran-pertama-dari-rumah-
3–3,5 bulan setelah tanam. Pada tahap ini kaca-antartika/a-43276319
dapat dilakukan pemanenan pertama.
Panen dilakukan dengan cara memangkas
u j u n g t a n a m a n a t a u c a b a n g
menggunakan pisau yang tajam. Pucuk
dipangkas atau dipotong sapanjang
10–15 cm. Waktu panen yang paling baik
adalah pada pagi atau sore hari dan
kondisi cuaca cerah. Pemanenan
berikutnya dilakukan secara kontinyu
sebulan sekali.
Tanaman selada dapat dipanen setelah
berumur ± 2 bulan. Panen dapat
dilakukan dengan cara mencabut batang
tanaman dengan akar- akarnya atau
memotong pangkal batang. Tanaman
yang baik dapat menghasilkan ± 15 ton TUGAS
/ha.Selada cepat layu, sehingga untuk
menjaga kualitasnya, harus ditempatkan
di wadah berisi air (biasa dilakukan di Secara kelompok lakukan pengamatan pada
pasar tradisional). hasil pemanenan pada tanaman sayuran
kemudian buat pertanyaan-pertanyaan dalam
diskusi kelompok. Kumpulkan informasi atau
Anda dapat mencoba melakukan pemanenan
pada tanaman sayuran, Anda dapat
menggunakan lembar kerja yang ada. Buat
Apabila pemanenan dilakukan pada saat kesimpulan dari apa yang telah Anda amati,
panas, daun bayam akan cepat layu dan diskusikan dan coba, kemudian presentasikan
tentunya akan menurunkan kualitasnya. hasil kesimpulan Anda!
Pemanenan untuk bayam petik dilakukan
dengan cara memotong pucuk-pucuk daun
yang sehat menggunakan alat pisau atau
gunting tanaman. Pemotongan tepat di atas
daun ke-8 atau ke-9. Pada ketiak daun di bawah

112