Page 9 - AGRIBISNIS TANAMAN SAYURAN Jilid 1
P. 9
yang cocok untuk ditanami sawi adalah tanah Budidaya bayam lebih efektif dilakukan
gembur, banyak mengandung humus, subur, tanpa tahapan persemaian terlebih dahulu. Hal
serta pembuangan airnya baik. Derajat yang perlu diperhatikan adalah tanaman
kemasaman (pH) tanah yang optimum untuk bayam memerlukan cahaya matahari penuh.
pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai Suhu ideal berkisar antara 1620oC, dengan
pH 7. kelembaban udara antara yang sedang. Namun
5. Bayam (Amaranthus spp.) bayam bisa beradaptasi pada suhu panas
seperti di Jakarta yang sepanjang
Budidaya bayam efektif dilakukan kelembabannya tinggi. Pada musim hujan
didataran rendah maupun dataran tinggi bayam tidak begitu baik tumbuhnya, daun
hingga ketinggian 1000 meter dari permukaan bayam mudah rusak terkena hujan yang terus-
laut. Di Indonesia terdapat dua jenis tanaman menerus.
bayam yang biasa dibudidayakan para petani.
Pertama, jenis tanaman bayam cabut yang 6. Kangkung (Ipomoea spp.)
terdiri dari bayam hijau dan bayam merah. Kangkung merupakan salah satu jenis
Cirinya, lebar daun relatif kecil, untuk jenis tanaman sayuran daun, termasuk ke dalam
bayam hijau warnanya hijau terang agak famili Convolvulaceae. Daun kangkung
keputih-putihan, untuk bayam merah merupakan sumber pro-vit A yang sangat baik.
warnanya merah hati cenderung gelap. Jenis Kangkung dapat dibedakan menjadi dua
kedua, bayam yang berdaun lebar atau bayam macam berdasarkan tempat tumbuhnya, yaitu:
raja. Warna daunnya hijau tua cenderung 1) Kangkung air atau Kangkung rawa hidup di
keabu-abuan, tumbuh berdiri tegak. Cara tempat yang basah atau berair, dan 2)
panennya bisa dicabut atau dipotong. Kangkung darat, hidup di tempat yang kering
Tanaman bayam merupakan tanaman atau tegalan.
semusim dengan siklus panen yang relatif
singkat. Tanaman ini sangat mudah
dibudidayakan secara organik karena umurnya
relatif singkat, bisa dipanen setelah 20 hari,
sehingga risiko serangan hama pun relatif
lebih kecil. Budidaya bayam organik
mempunyai perlakuan sama dengan budidaya
nonorganik, perbedaannya pada pemberian
jenis pupuk. Sedangkan untuk pengendalian
hama, petani biasa menanganinya dengan
memperbaiki kesehatan tanaman seperti
pemberian pupuk, pengairan dan menjaga
kebersihan kebun. Gambar 1.6 Kangkung darat
Sumber : balitsa.litbang.pertanian.go.id/ind/index.php/berita-terbaru/220-
Kangkung mempunyai daya adaptasi
cukup luas terhadap kondisi iklim dan tanah di
daerah tropis sehingga dapat ditanam
(dikembangkan) di berbagai wilayah
Indonesia.
7. Selada (Lactuca sativa)
Terdapat dua kelompok besar budidaya
Gambar 1.5 Bayam cabut dan Bayam merah
Sumber : https://www.pertanianku.com/mengenal-jenis-jenis-bayam/ selada yang berkembang di Indonesia.
https://www.kebunrumahan.com/khasiat-bayam-merah.html
Pertama, selada daun bentuk korpnya bulat
4
