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MENUS DU 05/02/2018 AU 09/02/2018

05 février 06 février
LUNDI 23€ Vins et café compris MARDI 15 € Hors Boissons

Soupe de hadock comme un Parmentier
● ● ● Café / Brasserie
Râble de lapin farci au foie gras, crémeux de
polenta, corolles de choux et embeurré Salade Lyonnaise
● ● ● ● ● ●
Sainte Maure de Touraine Contrefilet rôti et sa jardinière de légumes
● ● ● ● ● ●
Brioche perdue, confiture de vieux garçons Crêpes fourrées
Glace amande

07 février 08 février
MERCREDI JEUDI
18€ Boissons comprises 18€ Boissons comprises

Menu examen Menu examen
(La composition du menu ne peut-être (La composition du menu ne peut-être
communiquée à l’avance) communiquée à l’avance)

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Tables de 2 à 4 personnes Tables de 2 à 4 personnes
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08 février 09 février
JEUDI VENDREDI
23€ Vins et café compris 15 € Hors Boissons

Soupe de hadock comme un Parmentier
● ● ● Café / Brasserie
Râble de lapin farci au foie gras, crémeux de
polenta, corolles de choux et embeurré Œuf mimosa et ses crudités
● ● ● ● ● ●
Sainte Maure de Touraine Poulet rôti et gratin Dauphinois
● ● ● ● ● ●
Brioche perdue, confiture de vieux garçons Coupe des îles
Glace amande

Bretagne et Pays de la Loire

VENDREDI
Salade d’andouille et de pomme verte
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0 Velouté de coco paimpolais et champignons
09 février ● ● ●
Saint Pierre, mousseline de panais à la vanille
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24€ Carré d’agneau rôti, quelques légumes….
Hors boissons ● ● ●
Les chèvres du Val de Loire
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Poire, caramel et mousse de riz au lait