Page 134 - KURIKULUM DIVERSIFIKASI FLIP

jadi. Pekerja yang sedang sakit sebaiknya tidak menangani secara langsung
proses produksi.
Melihat potensi pencemaran yang disebabkan oleh pekerja tersebut,
diperlukan prosedur atau peraturan yang dapat mendukung higienitas per- sonal
yang baik. Beberapa peraturan yang harus dijalankan oleh industri untuk
mendukung higienitas personal antara lain:
a. Mencuci tangan
Mencuci tangan merupakan cara utama yang diketahui efektif untuk
mencegah kontaminasi tersebut. Mencuci tangan harus dilakukan dengan
teknik yang baik, menggunakan bahan yang dapat mengurangi potensi
bahaya. Mencuci tangan sebaiknya dilakukan lebih dari 10 detik. Mencuci
tangan terlalu cepat tidak akan efektif dalam mengurangi potensi bahaya
yang ada. Bahan-bahan yang biasa digunakan dalam mencuci tangan
adalah sabun, air klorin, dan alkohol. Sabun cuci tangan bersifat dapat
mengemulsi minyak serta mengurangi kotoran yang ada di tangan. Selain
itu, kandungan disinfektannya dapat mengurangi jumlah bakteri. Selama
proses pencucian, disarankan seminimal mungkin tangan bersentuhan
dengan peralatan mencuci tangan. Tangan setelah dicuci dikeringkan
menggunakan aliran udara bersih atau menggunakan lap sekali pakai..
b. Menggunakan seragam
Seragam mutlak dibutuhkan untuk mendukung praktik sanitas yang
dilakukan. Seragam utama yang biasa digunakan oleh pekerja, antara lain
pakaian produksi, penutup kepala, penutup mulut dan hidung, sarung
tangan, dan sepatu boot. Penggunaan seragam ditujukan untuk mengurangi
potensi pencemaran yang berasal dari pekerja. Penerapan sanitasi dan
higiene personel bisa juga dilihat melalui video berikut ini.

143