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Lengua lampreada
Ingredientes:
1 lengua de res
1 zanahoria amarilla grande
1 cebolla puerro
Sal
PASTA:
2 huevos
1 onza de harina
1 cucharada de leche
Sal y pimienta
SALSA:
½ cucharada de perejil picado
1 cebolla paiteña mediana
12 onzas de tomates
½ taza de vino blanco dulce
1 tarrito de 2 ½ onzas de puré de tomates
1 taza de caldo
