Page 8 - ch4

CHAPTER 5 หมอมี ต�ำนำนที่ยังมีชีวิต

เรียกกันว่า “ประตูคาวบอย” ในเวลากลางวัน decorated with rare and priceless furniture,
เมื่อเปิดประตูใหญ่เอาไว้เพื่อให้อากาศถ่ายเท such as their own red sofa once used as a
ประตูคาวบอยก็จะช่วยกั้นระหว่างห้องและบัง prop in the famous and original Thai film
สายตาจากภายนอก ความพิเศษของประตู “Leb Kruth”, released in 1957. The renova-
คาวบอยบ้านสุวรรณเวศม คือ บานพับเป็นกลไก tion takes place in the area by the Saen
ที่ท�าให้เมื่อผลักประตูเปิดแล้วจะสามารถปิด Saeb Canal, by building the new kitchen
กลับได้เอง ซึ่งในปัจจุบันการท�าบานพับประตู and the basement is turned into an impres-
ลักษณะนี้จะมีอุปกรณ์ที่จะช่วยให้บานประตู sive wine cellar.
สวิงกลับได้ด้วยสปริง แต่ของบ้านสุวรรณเวศมจะ All the dishes served are of finely se-
เป็นบานพับที่ท�าจากทองเหลืองสองส่วนประกบ lected ingredients to suit their delicately de-
กัน ส่วนล่างเป็นหน้าตัดเฉียง ๔๕ องศา ยึดกับ signed menu. And all the guests would be
ส่วนบนด้วยแกนกลาง เมื่อเปิดประตู ส่วนบนจะ satisfied with the cuisine, surrounded by na-
ยกตัวขึ้น และเมื่อปล่อยมือ บานประตูจะปิดลง ture and under such a warm and sublime
มาได้อัตโนมัติด้วยแรงโน้มถ่วงจากน�้าหนักของ atmosphere.
ตัวบานประตูไม้เอง เป็นกลไกที่ไม่ซับซ้อน ไม่ใช้ “Suwanves House” has been where all
สปริง แต่ทนทานมาก จนถึงปัจจุบันก็ยังใช้งานได้ nonononononononon Kasemsuwan hearts lain, with the architecture
ดีอยู่ทุกบาน แต่น่าเสียดายที่ไม่เห็นการท�า nononononononononon that maintains the atmosphere of the last cen-
บานพับในลักษณะแบบนี้อีกแล้วในปัจจุบัน nonononononononon tury. The current family members who hold
nonononononononon
ส่วนของหน้าต่างเองก็มีการท�ากลไกมาช่วย nononononononononon Moh Mee’s legacy intend to remain the original
ในการเปิด-ปิด และล็อคบ้านหน้าต่างที่อยู่สูง nonononononononon beauty as a living museum which tells Moh
เกินกว่าจะเอื้อมถึงด้วย Mee’s 120 years story. They have recently
“สมัยก่อนยังไม่มีเครื่องปรับอากาศ บ้านส่วน renovated the main house into a premium res-
ใหญ่ก็จะมีการท�าช่องระบายอากาศไว้เพื่อให้ taurant, showing rare decoration items from the
บ้านเย็นสบาย บ้านสุวรรณเวศมก็มีการท�าช่อง time of King Rama V, to welcome people to ex-
แสงและช่องลมเอาไว้ตลอดในทุกห้อง โดยเหนือ perience the lifestyle of the old days as well as
บานหน้าต่างและประตูทุกห้อง จะเป็นช่อง to feel Moh Mee family’s heart-warming air.
หน้าต่างกระจกส�าหรับเปิดระบายอากาศใน Baan Moh Mee Restaurant is estab-
เวลากลางวันได้ และเมื่อถึงเวลากลางคืนหรือ lished with thoroughness in every step of
เมื่อจะปิด ก็มีกลไกของการเปิดปิดและล็อค the renovation and decoration in order to
หน้าต่างได้อย่างง่ายดายแม้ช่องหน้าต่างนี้จะ nonononononononon maintain the original architecture as much
nononononononononon
อยู่สูงเหนือประตูก็ตาม โดยการติดโซ่ทองเหลือง nonononononononon as possible. The deck is re-decorated as a
ที่ร้อยยาวจากส่วนล็อคหน้าต่างด้านบนลงมาถึง nonononononononon dining area with view of greeneries and the
nononononononononon
พื้น เพื่อใช้ดึงปิดได้ง่ายโดยไม่ต้องปีนขึ้นไป ซึ่ง nonononononononon canal. The hall is decorated with rare and
การวางกลไกเปิดปิดหน้าต่างนี้ท�าโดยการ priceless furniture, such as their own red
ออกแบบวงกบหน้าต่างในลักษณะคล้ายบั้ง sofa once used as a prop in the famous and
ขอบเป็นขั้นเอาไว้ เมื่อดึงสายโซ่จะเปิดหน้าต่าง original Thai film “Leb Kruth”, released in
ตรงกลอนล็อคจะถูกรั้งให้หลุดออก บาน 1957. The renovation takes place in the
หน้าต่างจะเปิดแล้วดันตัวเองเข้าไปติดในขอบ area by the Saen Saeb Canal, by building
ล็อคที่บั้งไว้ตรงวงกบนั้นได้พอดี หน้าต่างก็จะ the new kitchen and the basement is turned
เปิดค้างไว้ได้โดยอัตโนมัติ และเมื่อจะปิด ก็ดึง into an impressive wine cellar.
สายโซ่กระตุกให้บานหน้าต่างขยับหลุดจากขอบ All the dishes served are of finely se-
ล็อคข้างวงกบ แล้วตัวน�้าหนักของบานหน้าต่าง nonononononononon lected ingredients to suit their delicately de-
ก็จะช่วยเหวี่ยงลงมาปิดได้สนิทด้วยแรงโน้มถ่วง nononononononononon signed menu. And all the guests would be
nonononononononon
เอง หัวกลอนล็อคก็จะดันเข้าช่องไปด้วย เป็นการ nonononononononon satisfied with the cuisine, surrounded by na-
ปิดล็อคหน้าต่างได้โดยสมบูรณ์ด้วยการดึงโซ่ nononononononononon ture and under such a warm and sublime
nonononononononon
เพียงครั้งเดียว” atmosphere.

92

๑ ๑ ๙ ปี ห ม อ มี คู่ คุ ณ