Page 31 - modul cake pernikahan 3
P. 31
e. Gum-Paste
11.
Nama alat di atas adalah …
a. Rolling cutter
b. Spuit
c. Scrapper
d. Smoother
e. Serated scraper
12.
Namaalat di atas adalah …
a. Rolling cutter
b. Spuit
c. Scrapper
d. Smoother
e. Serated scraper
13. Dibawah ini yang bukan termasuk tujuan lain diberikannya ornamen pada kue adalah …
a. Meningkatkan kualitas kue dalam hal penampilan, rasa dan bentuk
b. Menutup kekurangan pada bentuk fisik yang kurang menarik
c. Menyatakan ungkapan atau maksud dari menghias kue (ucapan selamat)
d. Menjadi pusat perhatian (centre of interest)
e. Menurunkan nilai juat kue tersebut
14. Bahan utama untuk membuat butter cream ialah …
a. Susu
b. Mentega
c. Pewarna
d. Tepung
e. Buah
