Page 13 - Voces de Nariño Café Especial de Nariño

Tecnicafé, el sueño de 13

una nueva caficultura

para Colombia y el Mundo

ES

Tecnicafé es una plataforma de inno-
bicado en el corregimiento de vación que se basa en un principio: sin
La Venta del municipio de Caji- innovación no hay progreso, así define
Ubío, a trece kilómetros de la ciu- el Parque Ricardo Oteros, director de
dad de Popayán en Cauca, Colombia, Supracafe España; en la actualidad la
se encuentra el Parque Tecnológico de corporación se está consolidando en un
Innovación Tecnicafé; un sueño hecho campus internacional de formación del
realidad donde se conjugan esfuerzos talento humano del café de alta calidad.
tecnológicos, económicos y sociales; En ese sentido, cuenta con una infraes-
Tecnicafé es la prueba fehaciente del tructura habilitante y con unos laborato-
inmenso valor que tiene el trabajo arti- rios de calidad (certificados por la SCA)
culado donde actores del sector públi- en donde se realizan permanentemente
co, privado, academia y organizaciones cursos especializados para todos los ac-
sociales se unen para alcanzar un bien Unidos por el bienestar y el desarrollo, lo podremos todo. / United for the well-being and development, we´ll achieve tores de la cadena de valor, tales como:
común. De esta Corporación mixta y sin everything . Foto / Photo: Archivo Tecnicafé cosecha y postcosecha, taller básico en
Ánimo de lucro, cuyo eslogan es ser líde- tostión, curso de barismo, curso básico
res globales en innovación para el café ción a sus productos en la permanente te realizan con socios y aliados, se han en catación y otros.
y su caficultura de calidad, hacen parte búsqueda de construcción efectiva de logrado gestionar y ejecutar más de 60 César Augusto Echeverry Castaño, di-
la Asociación de Mujeres Caficultoras del cadenas internacionales de valor. Para proyectos de gestión del conocimien- rector ejecutivo de Tecnicafé explica que
Cauca AMUCC, la Gobernación del Cau- Elizabeth Trujillo y Fabiola Tombe, Presi- to para la innovación; esto ha permitido Tecnicafé es esa plataforma, esa arca
ca, la Federación Nacional de Cafeteros denta y Representante Legal de la Aso- que las iniciativas de emprendedores y de Noé que construyen todos los acto-
de Colombia, empresas españolas como ciación de Mujeres Caficultoras del Cau- empresas se materialicen en productos res de la cadena internacional de valor,
Supracafé y MultiScan Technologies, y el ca AMUCC, “como mujeres organizadas, y servicios que ofrecen una mayor efi- para poder brindar un mayor progreso y
Instituto de la Calidad del Café CQI de Tecnicafé significa desarrollo, progreso ciencia en la cadena de procesos de la bienestar comunitario. “Hoy asumimos el
la Asociación de Cafés Especiales SCA. y bienestar para nuestras afiliadas. Es caficultura, por destacar algunos: Cafe- reto de continuar trabajando con todo el
En tres años de experiencia institucio- tecnología, avance, y lo más importante, talSoft, Coffee QualiTiC, Ecoenigma, Op- entusiasmo y compromiso por lograr que
nal, TECNiCAFÉ ha logrado posicionarse es bienestar para todas las mujeres aso- tiagro, Ecosecador, Filtros Anaerobios Tecnicafé se consolide como un referente
como un instrumento clave en la genera- ciadas que estamos en nueve municipios elaborados con Borra de Café, PazCafé global de innovación en café y su cafi-
ción de innovación transformativa para el del Cauca.” y Gusticafé; estos dos últimos emprendi- cultura de calidad a nivel mundial, desde
territorio del Cauca y en la dinamización Gracias a los ejercicios de vigilancia mientos enfocados en la elaboración de donde se invita a formar parte de esta red
de una caficultura más diligente y proac- tecnológica, inteligencia competitiva y productos gastronómicos a partir de los internacional de innovación abierta y co-
tiva, una que agrega calidad y diferencia- prospectiva sectorial que conjuntamen- coproductos derivados de café. laborativa”

Tecnicafé, the Dream

of a New Coffee

EN

Production for Colombia and the World

ocated in the village of ‘La Venta’ in tion of transformative innovation for the
the municipality of Cajibío, thirteen territory of Cauca and in the revitalization
Lkilometers from the city of Popayán of a more diligent and proactive coffee Panorámica de Tecnicafé en el Corregimiento de La Venta en el municipio de Cajibío, departamento del
in Cauca, Colombia, is the Technology industry, one that adds quality and diffe- Cauca. / Panoramic view of Tecnicafe, in La Venta village, municipality of Cajibio, Department of Cauca.
Park of Innovation Tecnicafé; a dream rentiation to its products in the perma- Foto / Photo: Archivo Tecnicafé.
come true where technological, economic nent search for effective construction of
and social efforts are combined; Tecnica- international value chains. For Elizabeth greater efficiency in the chain of coffee all actors in the value chain, such as:
fé is proof of the immense value of arti- Trujillo and Fabiola Tombe, President processing, to highlight some: Cafetal- harvest and post-harvest, basic work-
culated work where actors from the pu- and Legal Representative of the Associa- Soft, Coffee QualiTiC, Ecoenigma, Optia- shop in roasting, course of barismo,
blic, private sector, academia and social tion of Female Coffee Growers of Cauca gro, Ecosecador, Anaerobic Filters made basic course in cupping and others.
organizations come together to achieve a AMUCC, as organized women, “Tecni- with Borra de Café, PazCafé and Gusti- César Augusto Echeverry Castaño,
common good. This non-profit and mixed café means development, progress and café; these last two ventures focused on executive director of Tecnicafé, expla-
corporation, whose slogan is to be glo- well-being for our affiliates. It is techno- the elaboration of gastronomic products ins that Tecnicafé is that platform, that
bal leaders in innovation for coffee and logy, progress, and most importantly, it is from coffee co-products. Noah’s ark built by all the actors of
its quality coffee, are part of the Associa- well-being for all the associated women Tecnicafé is an innovation platform the international value chain, in order
tion of Female Coffee Growers of Cauca who are in nine municipalities of Cauca.” that is based on a principle: without in- to provide greater progress and com-
AMUCC, the Government of Cauca, the Thanks to the technological survei- novation there is no progress, thus Ricar- munity welfare. “Today we assume the
National Federation of Coffee Growers of llance, competitive intelligence and sec- do Oteros, director of Supracafe Spain, challenge of continuing to work with all
Colombia, Spanish companies such as toral foresight exercises jointly carried defines the Park; at present, the corpo- the enthusiasm and commitment to en-
Supracafé and MultiScan Technologies, out with partners and allies, more than ration is consolidating in an international sure that Tecnicafé consolidates itself
and the CQI Coffee Quality Institute of 60 knowledge management projects for campus of human talent training of high as a global benchmark for innovation
the SCA Specialty Coffee Association. innovation have been managed and exe- quality coffee. In this regard, it has an in coffee and its quality coffee growing
In three years of institutional experien- cuted; this has allowed the initiatives of enabling infrastructure and quality labo- worldwide, from where it is invited to be
ce, Tecnicafé has managed to position entrepreneurs and companies to mate- ratories (certified by the SCA) where spe- part of this international network of in-
itself as a key instrument in the genera- rialize in products and services that offer cialized courses are held permanently for novation open and collaborative”