Page 12 - Voces de Nariño Café Especial de Nariño

ES
12 Clúster de cafés

especiales de Nariño

s creciente el interés mundial so- dos de la cadena de valor del café y en Clúster se han identificado y programado:
bre cafés de origen y esto hace la ejecución de proyectos asociativos • La implementación del primer Cam-
Eque las miradas se posen en el que establecen relaciones de confianza pus Trainning Premier, acreditado por la
departamento de Nariño, mágica región e impulsan redes de trabajo (iNNpulsa, Specialty Coffee Asociation – SCA.
donde se produce un café especial y de 2018), mejoran los índices de produc- • La implementación de dos plantas
alta calidad, con fragancias, aromas y tividad y fomentan la competitividad de de transformación y exportación de ca-
sabores dignos de los paisajes de la poe- organizaciones y productores cafeteros. fés especiales ubicadas las zonas norte
sía de Aurelio Arturo. En Nariño, con la colaboración del y occidente.
Nariño, viene apostando a un enfoque Ministerio de Comercio, Industria y Turis- • La implementación de un centro lo-
de desarrollo territorial bajo la iniciativa mo, iNNpulsa, el Programa de Transfor- gístico para cafés especiales en la zona
clúster, basada en una interacción di- mación Productiva, la Agencia de Desa- occidente de Nariño.
námica de los actores públicos y priva- rrollo Rural, la Gobernación de Nariño, la • Diseño y generación de una estrate-
Agencia de Desarrollo Local de Nariño, gia para el impulso del consumo local del
la Fundación Social, la Organización café de Nariño.
de la Naciones para la Agricultura y la • Participación de los actores del Clús-
Alimentación - FAO, MiCITio Nariño, la ter en eventos de promoción de cafés
Fundación Suyusama, la Universidad Ja- especiales en el ámbito nacional e inter-
veriana, la Universidad Mariana, Cafeoc- nacional.
cidente LTDA., algunas organizaciones • Montaje de una tienda piloto de cafés
de productores de las zonas norte y occi- especiales.
dente y agentes comerciales, se impulsa • Uso de la denominación de origen
el Clúster de Cafés Especiales de Nari- del café de Nariño.
ño, como un ecosistema de innovación, • Dinamización de las rutas turísticas
emprendimiento y desarrollo empresarial de cafés especiales.
de las familias productoras de cafés es-
peciales. Se espera con estas actividades pro-
El ecosistema se construye basado pias de un clúster, mantener y mejorar
en la gestión de la Red de los actores paulatinamente la calidad de los cafés
del Clúster que suman esfuerzos bajo el especiales de Nariño, en beneficio de
pilar de la economía colaborativa, en un los ingresos de las familias campesinas,
continuo aprendizaje y construcción de productoras, principales actores de la ini-
relaciones basadas en la confianza y la ciativa y en beneficio de una cultura del
Foto / Photo: Ángela Rivera Arciniegas construcción de sueños colectivos. café en Nariño, del café artesanal de alta
Café Honey, dulce café del municipio de Sandoná, al fondo la iglesia Basílica de Nuestra Señora del Rosario. Dentro de las apuestas estratégicas del calidad por supuesto.
Café Honey, sweet coffee of the municipality of Sandona. In the background the church Basilica of Our Lady of Rosario.
Nariño’s Special Coffee Clusters

EN

he world’s interest about the Specialty Coffee Cluster of Nari- • Implementation of a logistic center
specialty coffees is growing ño like an ecosystem of innovations, for specialty coffees in the occi-
T and this makes the looks entrepreneurship and specialty coffee dent region of Nariño.
settle on Nariño’s department, a farmers’ business development. • Design of a strategy to encourage
magical region that produces spe- This ecosystem has been cons- the local consume of coffee in Na-
cialty coffee with high quality, fra- tructed on the basis of the manage- riño.
grances, smells and flavors worthy ment of cluster’s participant’s network • Intervention of the Cluster’s agents
of Aurelio Arturo´s poetry. that joins efforts under the pillar of the in international and national pro-
Nariño’s coffee has been betting collaborative economy in a constant motion of specialty coffee events
to focus in territorial development learning and construction of relation- • Assembling of a specialty coffee
underneath the Cluster Initiative, ships based on trust and collective shop.
that is based on a dynamic interac- dreams. • Use of Nariño’s Coffee Origen De-
tion between agents (public and dustria y Turismo, iNNpulsa, El Pro- Inside of the strategic goals of the nomination.
private ones) of coffee value chain grama de Transformación Productiva” cluster has been observed and schedule: • Dynamization of the specialty co-
and in execution of associative la Agencia de Desarrollo Rural, La ffee touristic routes.
projects that establish trusting re- Gobernación de Nariño, La Agencia • Implementation of the first Cam-
lationships and support work net- de Desarrollo Local de Nariño, La pus Training Premier, certified by Is expected that with this activities
works (iNNpulsa, 2018), that im- Fundación Social, La FAO, MiCITio the Specialty Coffee Association own of a cluster, to maintain and im-
proves the productivity indices and Nariño, La Universidad Javeriana, La – SCA. prove the quality of specialty coffees
encourage the competitiveness of Universidad Mariana, Cafeoccidente • Implementation of two transformers of Nariño, in benefit of incomes for
organizations and coffee farmers. LTDA, and some farmers organiza- and exportation plants for special- farmers, producers families, and the
In Nariño, with the collaboration tions and commercial agents of the ty coffees, located in the north and initiative’s participants, also to the
of the “Ministerio de Comercio, in- north and occident zones encourage occident of Nariño’s department. benefit of Nariño’s coffee culture.