Page 35 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 35

24



              pangan,  bahan  sayuran  yang  digunakan,  dan  teknik

              pengolahan  pangan  apa  saja  yang  digunakan.  Diskusikan

              bersama temanmu! Sampaikan dalam tabel berikut ini.

                    Tabel 2. Observasi Gambar Olahan Pangan Sayur

                                                           Teknik
                  Nama Olahan       Sayuran yang

                    Pangan            Digunakan          Pengolahan
                                                           Pangan














                          Tahukah Kamu?

                  Sayuran  apabila  dimakan  mentah  maka  kita  akan

              mendapatkan  kandungan  nutrisi  dari  bahan  sayuran

              tersebut dan sangat baik bagi kesehatan kita. Namun tidak

              semua  jenis  sayuran  enak  dikonsumsi  secara  mentah.

              Sayuran  yang  disajikan  dengan  proses  pengolahan  akan

              mengurangi kandungan nutrisinya. Maka dalam mengolah
   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40