Page 461 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 461
MOCCA
ส่วนผสม
ี
• ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซ)
• ช็อกโกแลตซอส 10 ซีซ ี
ี
• นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 6 ออนซ์ (180 ซีซ)
• โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร
วิธีท า
• เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 8 ออนซ์)
• ตวงซอสช็อกโกแลตลงในน้ ากาแฟแล้วคนให้เข้ากัน
• สตรีมนมสดให้ร้อนแล้วรินนมลงในแก้วจนนมห่างจากปากแก้ว 1
เซนติเมตร
• ตักโฟมนมลงบนกาแฟให้โฟมพอดีกับแก้ว แต่งหน้าด้วยซอสช็อกโกแลต
