Page 59 - Buku Pengayaan Kimia Berbasis Kearifan Lokal
P. 59
Daftar Pustaka
Akbarian, M., Ghasemakhani, N., & Moayedi, F. 2014. Osmotic Dehydration Of Fruits
And Vegetables: A Review. Journal of Food Science and Technology, 51(9),
1654–1673. https://doi.org/10.1007/s13197-012-0659-2.
Arifin, B., & Ibrahim, S. 2018. Struktur, Bioaktivitas Dan Antioksidan Flavonoid.
Jurnal Zarah, 6(1), 21–29. https://doi.org/10.31629/zarah.v6i1.313. Dept.
Kimia FST. 2016. Koloid. Universitas Airlangga.
Deputi Menegristek. 2000. Ikan Asin cara Penggaraman Kering. Menegristek Bidang
Pendayagunaan dan Permasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi.
Djuwendah, E., Trimo, L., & Sonjanawati. 2018. Keragaan Usaha dan Nilai Tambah
pada Agroindustri Keripik Tike (Studi Kasus di Desa Jumbleng Kecamatan
Losarang Indramayu). Jurnal Rekayasa Hijau, II(1), 40–51.
Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Indramayu. 2018. Ikan Manyung.
(https://diskanla.indramayukab.go.id/).
D. Rosana. 2019. Struktur dan Fungsi Protein. Universitas Terbuka. Endarini, L. H.
2016. Farmakognisi dan Fitokimia. Pusdik SDM Kesehatan
Fajrina, A., Junuarty, J., & Sabirin, S. 2016. Penetapan Kadar Tanin Pada Teh Celup
Yang Beredar Dipasaran Secara Spektrofotometri Uv-Vis. Jurnal Farmasi Higea,
8(2), 133–142.
Firdaus, A. 2016. Perancangan dan Analisa Alat Pengering Ikan dengan Memanfaatkan
Energi Briket Batubara. Jurnal Teknik Mesin (JTM), 05, 128–134.
Guenther. 1990. Minyak Atsiri Jilid II. Jakarta: Universitas Indonesia.
Julianto, T. S. 2019. Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining Fitokimia.
Journal of Chemical Information and Modeling (Vol. 53, Issue
9). http:/library.uii.ac.id;e-mail: perpustakaan@uii.ac.id
Kurnia, & Fatimah, S. S. 2008. Bab 5 Industri Minyak Bumi. 60–69. File.upi.edu.
Kurniawati dan Banowati. 2018. Modul Asam Amino, Peptida, dan Protein. Diploma
Chemistry UII.
Marheni. 2007. Kimia Dasar II. Jakarta: Universitas Terbuka.
Mitrowihardjo. 2012. Kandungan Katekin dan Hasil Produk Beberapa Klon The
(Camelia sinensis L.) Unggulan pada Ketinggian yang Berbeda di Kebun
Pagilaran. Disertasi Prodi Pemuliaan Tanaman. FP UGM.
Parwata, I. M. O. 2016. Kimia Organik Bahan Alam Flavonoid. Diktat / Bahan Ajar, 1-
51.(https://simdos.unud.ac.id/uploads/file_pendidikan_1_dir/c0c585d54a388
056 ea08899533164330.pdf).
52
