Page 114 - E-Modul Perencanaan Desain Interior Hunian Berdasarkan Pendekatan Ergonomi

ditentukan dengan jangkauan rentang tangan (jrt). Berdasarkan tabel
nomor … jangkauan rentang tangan (jrt) ibu adalah 153 cm sehingga
untuk lebar area zona kerja ini adalah 153 cm. Ukuran lebar kompor

yang hanya 45 cm, maka masih terdapat ruang yang cukup untuk
digunakan sebagai tempat meracik maupun meniriskan.
− Hal lain yang perlu diperhatikan adalah peletakan piranti kompor

tidak boleh terlalu dekat dengan tubuh penggunanya. Jarak antara
tubuh dengan piranti kompor adalah 0,15 x tebal dada berdiri atau
sepanjang bahu yang ditekuk 15° ke depan seperti yang dapat dilihat
pada gambar berikut ini:

Gambar 112. Jarak tubuh dengan kompor
(Sumber: Pribadi)

c) Kegiatan meniriskan makanan
Meniriskan makanan merupakan kegiatan untuk meletakkan makanan
yang sudah melalui proses penggorengan atau perebusan. Hal yang perlu
diperhatikan dalam meniriskan makanan adalah jarak antara kompor

dengan perabot penirisan yang tidak terlalu jauh. Perabot penirisan ini
harus diletakkan tetap pada jangkauan rentang tangan sehingga badan
tidak perlu berpindah-pindah yang akan menimbulkan kelelahan.

Peletakan zona untuk meniriskan makanan ini adalah pada sebelah kiri
kompor dengan lebar 42 cm dan tinggi yang sama dengan zona meracik
yaitu 87 cm.
Berikut adalah ilustrasi lebar zona kerja pada pekerjaan meracik,

menggoreng atau merebus, dan meniriskan makanan:

101