Page 92 - إنتاج المشروبات
P. 92
الكوكتيلات وأنواعها الفصل الخامس
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Small Tumbler = 8 ounces
Large Tumbler = 16 ounces
1 ounce = 3 centiliters
Jigger, shot = 1.5 ounces
Mixing Glass = 16 ounces
Splash = ½ ounces
6 drops = 1 dash = 1/6 teaspoon
1 teaspoon = ⅛ ounce
2 teaspoon = ¼ ounce
1 tablespoon = ½ ounce
2 tablespoon = 1 ounce
¼ cup = 2 ounces
½ cup = 4 ounces
1 cup or ½ pint = 8 ounces
2 cups or 1 pint = 16 ounces
4 cups, 2 pints, or 1 quart = 32 ounces
77