Page 92 - إنتاج المشروبات
P. 92

‫الكوكتيلات وأنواعها‬                                       ‫الفصل الخامس‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

Small Tumbler                    = 8 ounces

Large Tumbler                    = 16 ounces

1 ounce                          = 3 centiliters

Jigger, shot                     = 1.5 ounces
Mixing Glass                     = 16 ounces

Splash                           = ½ ounces
6 drops                          = 1 dash = 1/6 teaspoon
1 teaspoon                       = ⅛ ounce

2 teaspoon                       = ¼ ounce

1 tablespoon                 = ½ ounce
2 tablespoon                 = 1 ounce
¼ cup                        = 2 ounces
½ cup                        = 4 ounces
1 cup or ½ pint              = 8 ounces

2 cups or 1 pint                 = 16 ounces
4 cups, 2 pints, or 1 quart      = 32 ounces

                             77
   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97