Page 92 - إنتاج المشروبات

‫الكوكتيلات وأنواعها‬ ‫الفصل الخامس‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

Small Tumbler = 8 ounces

Large Tumbler = 16 ounces

1 ounce = 3 centiliters

Jigger, shot = 1.5 ounces
Mixing Glass = 16 ounces

Splash = ½ ounces
6 drops = 1 dash = 1/6 teaspoon
1 teaspoon = ⅛ ounce

2 teaspoon = ¼ ounce

1 tablespoon = ½ ounce
2 tablespoon = 1 ounce
¼ cup = 2 ounces
½ cup = 4 ounces
1 cup or ½ pint = 8 ounces

2 cups or 1 pint = 16 ounces
4 cups, 2 pints, or 1 quart = 32 ounces

77