Page 161 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫رخض‪ ٓ٠‬أد‪ٚ‬اد اٌخذِخ‪-:‬‬
‫‪٣‬ظْ طوِ‪ ٖ٣‬أى‪ٝ‬حص حُويٓش ٖٓ ٌٓخً‪ٞٗٝ ٖ٤‬ى ‪٬ٓٝ‬ػن ‪ٝ‬ر‪٫ٞ‬ص ؿٔ‪ َ٤‬ح‪ٛ٧‬خرغ‬
‫‪ٝ‬حٌَُٔ‪٣‬خص ‪ٝٝ‬ػخء حُلٔخء ‪ٓٝ‬ـخٍف حُ‪ٝ ِٜٚ‬حُ‪ٜٞ‬حٗ‪ٝ ٢‬اٗخء كخَٓ حُؼِؾ‬
‫‪ٝ‬حٌَُحٗخص ‪ٝ‬كٔخُش حُظ‪ٓٞ‬ض ‪ٝ‬ح‪١٧‬زخم ‪ٝ‬حُل٘خؿ‪١ٝ ٖ٤‬خك‪ٗٞ‬ش ؿَٕ حُلِلَ ‪ُٝ‬ؿخؿخص‬
‫حُوَ ‪ٝ‬حُِ‪٣‬ض ‪ٝ‬كخَٓ حُلخً‪ٜ‬ش ‪ٝ‬ح‪ًٞ٧‬حد‪ٝ ,‬ػ٘ي طوِ‪ ٌٙٛ ٖ٣‬ح‪٧‬ى‪ٝ‬حص ‪٣‬ـذ طوِ‪ًَ ٖ٣‬‬
‫‪٘ٛ‬ق ػِ‪ ٠‬كيس ‪ٝ‬طٌ‪ٓ ٕٞ‬ـطخس ُؼيّ طَحًْ ح‪٧‬طَرش ػِ‪ٜ٤‬خ ‪ٝ‬رؼ‪٤‬يس ػٖ أ‪ٗ ١‬ت رٔزذ‬

‫طِل‪ٜ‬خ ٌُ‪ٌ٘٘ٔ٣ ٢‬خ حٓظؼٔخُ‪ٜ‬خ ُٔيس ‪ِ٣ٞ١‬ش ‪ٝ‬ػيّ َٗحء ؿ‪َٛ٤‬خ ا‪ ٫‬رؼي حُٔيس حُٔليىس ُ‪ٜ‬خ‪.‬‬
‫رخض‪ ٓ٠‬اٌذفبرش ‪ٚ‬اٌىش‪ٛ‬فبد ‪ٚ‬الأ‪ٚ‬ساق اٌّطج‪ٛ‬ػخ‪-:‬‬

‫طلظخؽ ح‪٩‬ىحٍس حُل٘يه‪٤‬ش اُ‪ ٠‬أ‪ٍٝ‬حم ‪ٝ‬ىكخطَ ‪ًٞ٘ٝ‬كخص ‪ٌ٤ٗٝ‬خص ‪ٝ‬إً ‪ِ١‬ذ‬
‫ح‪١٧‬ؼٔش ‪ٝ‬حَُٔ٘‪ٝ‬رخص ‪ٝ‬ه‪ٞ‬حثْ حُطؼخّ ‪ٝ‬ه‪ٞ‬حثْ هخ‪ٛ‬ش رؤْ ح‪ٓ٫‬ظوزخٍ ‪ٝ‬ؿ‪َٛ٤‬خ ٖٓ‬
‫ح‪ٍٝ٧‬حم ٓؼَ حُيكخطَ حُٔطز‪ٞ‬ػش ك‪٤‬ـذ ػِ‪ ٠‬ح‪٩‬ىحٍس حُل٘يه‪٤‬ش ػَٔ ىٍحٓخص ُٔظطِزخص‬
‫حُل٘يم ٖٓ ‪ ٌٙٛ‬ح‪ٍٝ٧‬حم ‪ًُٝ‬ي ػٖ ‪٣َ١‬ن ح‪ٓ٫‬ظ‪٬ٜ‬ى ك‪ ٢‬حُٔ٘‪ٞ‬حص حُٔخ‪٤ٟ‬ش ‪ٓٝ‬وخٍٗظ‪ٜ‬خ‬

‫رخُٔظطِزخص حُٔظ‪ٞ‬هؼش ُظ‪ٞ‬حؿي‪ٛ‬خ رل‪٤‬غ إٔ طٌ‪ٓ ٕٞ‬ظ‪ٞ‬حكَس ر‪ٜ‬لش ىحثٔش‪.‬‬
‫اٌزخض‪-:ٓ٠‬‬

‫رؼي حٓظ‪ ّ٬‬حُٔ‪ٞ‬حى حُـٌحث‪٤‬ش ‪٣‬ـذ طوِ‪ٜ٘٣‬خ ًخ‪٥‬ط‪-:٢‬‬

‫طشف ِفز‪ٛ‬ػ‬ ‫ِخضْ عبف‬ ‫اٌّؼٍجبد‬
‫""‬ ‫""‬ ‫حُظ‪ٞ‬حرَ‬

‫‪060‬‬