Page 159 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 159
إعزلاَ ٚرخض ٓ٠اٌخبِبد اٌغزائ١خ
-1ػ٘ي طوِ ٖ٣حٔٓ٧خى ٣ـذ طوِٜ٘٣خ كٌٓ ٢خٕ ٓ٘ل َٜطٔخٓخً ػٖ رو٤ش حُٔٞحى
حُـٌحث٤ش كظ ٫ ٠طظَٔد حَُٝحثق ٜٓ٘خ اُ ٠رخه ٢حُٔٞحى حُـٌحث٤ش.
-2ػيّ كظق ؿَف حُظزَ٣ي ا ٫ػ٘ي حٍَُٝ٠س.
٣ -3ـذ اُحُش حُؼِؾ ىحثٔخً كظ٣ ٫ ٠لٔي ؿَف حُظزَ٣ي.
اٌّٛاد اٌغزائ١خ اٌّغففخ-:
ػ٘ي اٗ٘خء هْٔ حُٔٞحى حُـٌحث٤ش حُٔـللش ٣ـذ ٝؿٞى ًٔ٤ش ٖٓ حٍ٧كق حُٔظلًَش
كظ٣ ٠ظٔ٘ٓ ٠لخٍرش حُلَ٘حص ٓغ ٝؿٞى ًَ ٗٞع ٖٗٔ ٌٙٛحُٔٞحى كٌٓ ٢خٕ ٓؼَٝف
ُئٓ ٟج ٍٞحُٔوِٕ ُٔؼَكش حٌُٔ٤خص حُٔٞؿٞىس ُ٤ظْ َٛف ًٔ٤خص أهَ ٟريٖٓ ً٫
حَُٜٔ٘كش.
رخض ٓ٠اٌّششٚثبد-:
ػ٘ي اٗ٘خء ٓوِٕ حَُٔ٘ٝرخص طَحػ ٢حُ٘خك٤ش ح٤٘ٓ٧ش ٌُِٔخٕ ٗظَحً ٕ٧أٓؼخٍ
حَُٔ٘ٝرخص ػخُ٤ش ؿيحً ٝطوِٕ حَُٔ٘ٝرخص ًخ٥ط-:٢
َٝ٘ٓ )4رخص هل٤لش ٤ٓٝخٓ ٙؼيٗ٤ش.
)5أٗزٌس.
َٝ٘ٓ )6رخص ٍٝك٤ش.
رخض ٓ٠إٌج١ز-:
ػ٘ي طوِ ٖ٣حُ٘ز٣ ٌ٤ـذ َٓحػخس ح٥ط-:٢
-1ػيّ حُٔٔخف رظؼَ ٝحُ٘زٟ٪ُ ٌ٤خءس حُ٘ي٣يس.
ٝ-2ؿٞى ىٍؿش كَحٍس ٓ٘خٓزش ٝؿٓ َ٤ظـَ٤س.
059
