Page 64 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ٝ‬هي ؿَص حُؼخىس ػِ‪ ٠‬هز‪ ٍٞ‬حٓظ‪ %40 ّ٬‬رخُِ‪٣‬خىس أ‪ ٝ‬رخُؼـِ ػٖ حٌُٔ‪٤‬خص حُٔ‪ٟٞ‬لش‬
‫ك‪ ٢‬أ‪ٝ‬حَٓ حُظ‪٣ٍٞ‬ي – ‪ٝ‬ك‪٤‬غ إٔ ‪ ٌٙٛ‬حُ٘ٔزش طظِح‪٣‬ي أ‪٤ٔٛ‬ظ‪ٜ‬خ أ‪ ٝ‬ط٘و‪ ٚ‬كٔذ حٌُٔ‪٤‬خص‬
‫حُٔطِ‪ٞ‬رش أ‪ ً٬ٛ‬كبٕ حُٔ‪ٞ‬ظق ‪٣‬ـذ ػِ‪ ٚ٤‬حٓظ٘خٍس حَُٔحهذ حُؼخّ هزَ حطوخً حُوَحٍ‬

‫ح‪٧‬ه‪ َ٤‬رخُوز‪.ٍٞ‬‬
‫‪ٜ٣‬يٍ أَٓ حَُ٘حء ػخىس ُِٔؤً‪٫ٞ‬ص ‪ٝ‬حُوخٓخص رـَ‪ ٝ‬حُظوِ‪٣ٝ ٖ٣‬لٍَ أَٓ حَُ٘حء أ‪ٝ‬‬
‫حُظ‪٣ٍٞ‬ي ٖٓ أ‪ً ٍٞٛ 6 + َٛ‬حص أُ‪ٞ‬حٕ ٓوظِلش ُظٔ‪ َ٤ٜ‬ط‪٣ُٞ‬ؼ‪ٜ‬خ ػِ‪ ٠‬ح‪٧‬هٔخّ‬

‫حُٔوظِلش ك‪٤‬غ ‪ ََٓ٣‬ح‪ َٛ٧‬اُ‪ ٠‬حُٔ‪ٍٞ‬ى ر‪ٔ٘٤‬خ ط‪ُٞ‬ع رو‪٤‬ش حُ‪ ٍٜٞ‬اُ‪-: ٠‬‬
‫‪ o‬حُ٘ج‪ ٕٞ‬حُٔخُ‪٤‬ش َُِٔحؿؼش ‪ٝ‬حُ‪َٜ‬ف‪.‬‬
‫‪ o‬حُٔوخُٕ ُ‪ٓ٬‬ظ‪ ّ٬‬رٔ‪ٞ‬ؿز‪ٜ‬خ‪.‬‬
‫‪ُ o‬ـ٘ش حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ُِٔظخرؼش ‪ٝ‬حُظ٘ل‪.ٌ٤‬‬
‫‪o‬‬
‫‪ًٌَٓ )5‬س كخط‪ٍٞ‬س ‪-:‬‬

‫‪ٔ٣‬ظويّ ‪ٌٛ‬ح حُٔٔظ٘ي ك‪ ٢‬حُٔ٘ظَ‪٣‬خص حُ٘وي‪٣‬ش ‪ً ٝ‬حص حُو‪ٔ٤‬ش حُ‪٠‬ج‪ِ٤‬ش‪ٝ ,‬ػخىس ٓخ طٌ‪ٕٞ‬‬
‫ٓزخَٗس ري‪ ٕٝ‬أ‪ٝ‬حَٓ ط‪٣ٍٞ‬ي ‪٘ٛ٧‬خف ‪٣‬لظخؿ‪ٜ‬خ ٍث‪ ْ٤‬حُٔطخرن ك‪٤‬و‪ ّٞ‬رب‪ٟ‬خكظ‪ٜ‬خ ػِ‪٠‬‬

‫"هخثٔش حُٔ‪ٞ‬م" ‪٣ٝ‬طِز‪ٜ‬خ ٍأٓخً ٖٓ ٓي‪ َ٣‬حُٔ٘ظَ‪٣‬خص‪.‬‬

‫‪64‬‬