Page 61 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪٣ -7‬ـذ طؼي‪ َ٣‬أٍ‪ٛ‬يس حُٔوِ‪ ٕٝ‬حُيكظَ‪٣‬ش ك‪ ٢‬كخُش ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى أ‪ ١‬كَ‪ٝ‬م ر‪ ٖ٤‬حَُ‪٤ٛ‬ي‬
‫حُلؼِ‪ٝ ٢‬حَُ‪٤ٛ‬ي حُيكظَ‪٣ٝ .١‬ـذ إٔ ‪٣‬ظْ ‪ٌٛ‬ح حُظؼي‪ َ٣‬طلض اَٗحف حُٔٔظ‪ٟٞ‬‬

‫ح‪٩‬ىحٍ‪ ١‬حُٔٔج‪.ٍٞ‬‬
‫‪٣ -8‬ـذ ػيّ ‪َٛ‬ف أ‪ ١‬أ‪٘ٛ‬خف ا‪ ٫‬رٔ‪ٞ‬ؿذ إً ‪َٛ‬ف ‪ٛ‬خىٍ ٖٓ ؿ‪ٜ‬ش ٓٔج‪ُٞ‬ش‬
‫‪ٞٓٝ‬هغ ػِ‪٣ٝ ,ٚ٤‬ظْ حُو‪٤‬ي ٖٓ ‪ٝ‬حهغ ح‪ ًٕ٩‬ك‪ ٢‬ىكخطَ حُٔوِ‪ٛ( ٕٝ‬خىٍ)‪ٝ ,‬طََٓ‬
‫‪ٍٞٛ‬س ٖٓ إً حُ‪َٜ‬ف اُ‪ ٠‬هْٔ حُلٔخرخص ‪٩‬ػزخص أٓؼخٍ ‪ٝ‬ه‪ٔ٤‬ش حٌُٔ‪٤‬خص‬
‫حُٔ٘‪َٜ‬كش ٖٓ ‪ٝ‬حهغ ح‪١ٝ ًٕ٩‬زوخً ُِٔ‪٤‬خٓش حُظ‪ ٢‬طوٍَ‪ٛ‬خ اىحٍس حُل٘يم ر٘ؤٕ طٔؼ‪َ٤‬‬

‫حُٔ٘‪َٜ‬ف ٖٓ حُٔوخُٕ‪.‬‬
‫‪ -9‬ك‪ ٢‬كخُش ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى أ‪٘ٛ‬خف طخُلش َٓطـؼش أ‪ ٝ‬أ‪٘ٛ‬خف كخث‪٠‬ش َٓطـؼش (ًٔخ ك‪ ٢‬كخُش‬
‫حُٔئٕ حُٔظزو‪٤‬ش رؼي حُط‪ ٢ٜ‬ك‪ ٢‬حُٔطزن) ٓزن حٓظ‪ٜٓ٬‬خ ٖٓ حُٔوخُٕ‪٣ ,‬ـذ حٓظ‪ّ٬‬‬
‫طِي حَُٔطـؼخص َٓكوخً ر‪ٜ‬خ ًٌَٓس رخ‪٘ٛ٧‬خف حَُٔطـؼش ٓ‪ٞ‬هؼش ٖٓ ٗلْ حُ٘و‪ٚ‬‬
‫حٌُ‪ٓ ١‬زن إٔ أ‪ٛ‬يٍ إً حُ‪َٜ‬ف حُوخ‪ ٙ‬ر‪ٜ‬خ‪٘ٓٝ ,‬ظِٔش ػِ‪ٗ ٠‬لْ ر‪٤‬خٗخص إً‬
‫حُ‪َٜ‬ف‪٣ٝ .‬ظْ ه‪٤‬ي طِي ح‪٘ٛ٧‬خف حَُٔطـؼش ك‪ ٢‬ىكظَ هخ‪ ٙ‬رخَُٔطـؼخص ‪ٚ٘ٓٝ‬‬
‫‪٣‬ظْ طؼي‪ َ٣‬أٍ‪ٛ‬يس طِي ح‪٘ٛ٧‬خف ك‪ ٢‬ىكخطَ حُٔوِ‪ ٕٝ‬ػْ ك‪ ٢‬حُيكخطَ حُٔلخٓز‪٤‬ش‬

‫ُِٔلخٓزش ػ٘‪ٜ‬خ‪.‬‬
‫‪٣ -8‬ـذ حطوخً ح‪٫‬كظ‪٤‬خ‪١‬خص حٌُل‪ِ٤‬ش رٔ٘غ ىه‪ ٍٞ‬أ‪ ١‬أكي ُِٔوخُٕ رخٓظؼ٘خء حُؼخِٓ‪ٖ٤‬‬

‫ك‪.ٚ٤‬‬

‫ٍحرؼخً‪ :‬حَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُٔٔظ‪ِٜ‬ي‪Consumption Control :‬‬

‫‪60‬‬