Page 60 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪٣ -9‬و‪ ّٞ‬أٓ‪ ٖ٤‬حُٔوخُٕ رللع ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔ٘ظَحس ك‪ٌٓ ٢‬خٗ‪ٜ‬خ حُٔ٘خٓذ حٌُ‪ٔٔ٣ ١‬ق‬
‫ربػخىس ‪َٛ‬ك‪ٜ‬خ رٔ‪ُٜٞ‬ش ‪ٝ‬رَٔػش‪.‬‬

‫‪٣ -40‬و‪ ّٞ‬هْٔ حُلٔخرخص رخٓظوَحؽ ٗ‪٤‬ي رخُٔٔظلن ُِٔ‪ٍٞ‬ى‪ٝ ٖٓ ٖ٣‬حهغ ًٌَٓس‬
‫ح‪ٓ٫‬ظ‪ٝ ّ٬‬حُلخط‪ٍٞ‬س حَُٔكوش‪ًٔ .‬خ ‪٣‬ظْ حُو‪٤‬ي ريكظَ ‪٤ٓٞ٣‬ش حُ٘وي‪٣‬ش‪.‬‬

‫‪ -44‬ك‪ ًَ ٢‬ح‪٧‬ك‪ٞ‬حٍ‪٣ ,‬ـذ حُل‪ َٜ‬ر‪٣ ٖٓ ٖ٤‬و‪ ّٞ‬رخَُ٘حء‪٣ ٖٓٝ ,‬و‪ ّٞ‬رخ‪ٓ٫‬ظ‪,ّ٬‬‬
‫‪٣ ٖٓٝ‬و‪ ّٞ‬رخُو‪٤‬ي ك‪ ٢‬حُيكخطَ‪.‬‬

‫ػخُؼخً‪ :‬حَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُٔوِ‪-:ٕٝ‬‬

‫طَطز‪ ٢‬اؿَحءحص حَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُٔوِ‪ ٕٝ‬رٌَ٘ ‪ٝ‬ػ‪٤‬ن رخَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ‪ٖٓ ٢ٛٝ‬‬
‫ٗخك‪٤‬ش أهَ‪ ٟ‬ط٘‪َٜ‬ف اُ‪ ٠‬حَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُٔ٘‪َٜ‬ف ٖٓ ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔوظِلش‪ٝ ,‬طَ٘ٔ‬

‫طِي ح‪٩‬ؿَحءحص ٓخ ‪-:٢ِ٣‬‬

‫‪٣ -4‬ـذ طَط‪٤‬ذ حُز٘‪ٞ‬ى حُٔوِ‪ٗٝ‬ش رٌَ٘ ؿ‪٤‬ي ىحهَ حُٔوخُٕ‪ٝ ,‬ك‪ٌٛ ٢‬ح حُ‪ٜ‬يى ‪٣‬ـذ‬
‫طـٔ‪٤‬غ حُز٘‪ٞ‬ى حُٔظ٘خر‪ٜ‬ش ٓؼخً ‪ٝ‬طٔـ‪ِٜ٤‬خ ك‪ ٢‬ه‪ٞ‬حثْ ٓغ طَط‪٤‬ذ حُو‪ٞ‬حثْ ر٘لْ طَط‪٤‬ذ‬

‫حُز٘‪ٞ‬ى ىحهَ حُٔوخُٕ‪.‬‬
‫‪ -5‬حُظؤًي ٖٓ ط‪ٞ‬حكَ ًخكش حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُِٔ‪ٔ٤‬ش ك‪ ٢‬حُٔوخُٕ رٔخ ‪ٌ٣‬لَ حُللخظ ػِ‪٠‬‬
‫ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔوِ‪ٗٝ‬ش ك‪ ٢‬كخُش ؿ‪٤‬يس (ًٔخ ك‪ ٢‬كخُش طوِ‪ ٖ٣‬رؼ‪ ٞ‬أ‪٘ٛ‬خف ح‪١٧‬ؼٔش‬

‫ػ٘ي ىٍؿش كَحٍس ٓؼ‪٘٤‬ش)‪.‬‬
‫‪٣ -6‬ـذ كل‪ ٚ‬أ‪ ١‬ػـِ أ‪٣ُ ٝ‬خىس ك‪ ٢‬حُٔوِ‪ٓ ,ٕٝ‬غ حُظؼَف ػِ‪ ٠‬أٓزخد ًُي‬

‫‪ٝ‬حطوخً ح‪٩‬ؿَحءحص حٌُل‪ِ٤‬ش رٔ٘غ طٌَحٍ ًُي ٓٔظوز‪.ً٬‬‬

‫‪61‬‬