Page 59 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ -5‬إٔ ‪٣‬ظ‪ِ١ ٖٔ٠‬ذ حَُ٘حء ‪ٛٝ‬لخً طل‪٤ِ٤ٜ‬خً ُ‪٘ٛ٨‬خف حَُٔحى َٗحإ‪ٛ‬خ ‪ٝ‬حٌُٔ‪٤‬ش‬
‫حُٔطِ‪ٞ‬رش ٖٓ ًَ ‪٘ٛ‬ق‪ٝ ,‬حُظخٍ‪٣‬ن حُٔطِ‪ٞ‬د حٓظ‪ٜٓ٬‬خ ك‪ٓ ,ٚ٤‬غ طخٍ‪٣‬ن طلَ‪َ٣‬‬

‫حُطِذ‪ٝ ,‬حْٓ حُٔ‪ٞ‬ظق حُٔٔج‪ٝ ٍٞ‬ط‪ٞ‬ه‪٤‬ؼ‪.ٚ‬‬
‫‪ -6‬طََٓ ٗٔوش ٖٓ ‪ِ١‬ذ حَُ٘حء اُ‪ ٖٓ ًَ ٠‬هْٔ حُٔوخُٕ‪ٝ ,‬هْٔ حُلٔخرخص‪.‬‬
‫‪ -7‬حهظ‪٤‬خٍ ‪ِ٤ٓٝ‬ش حُظؼخهي حُٔ٘خٓزش ٓ‪ٞ‬حء حُٔ٘خه‪ٜ‬ش أ‪ ٝ‬ح‪ َٓ٧‬حُٔزخَٗ أ‪ ٝ‬حُٔٔخٍٓش‪.‬‬
‫‪ -8‬اًح ٓخ هٍَص اىحٍس حُٔ٘ظَ‪٣‬خص حُظؼخهي ٓغ أكي حُٔ‪ٍٞ‬ى‪٣ ٖ٣‬ـذ إٔ طََٓ اُ‪ ٚ٤‬أَٓ‬
‫ط‪٣ٍٞ‬ي ٓ٘ظٔ‪ ً٬‬ػِ‪ ٠‬حَُ٘‪ ١ٝ‬حُظ‪ ٢‬طْ ح‪٫‬طلخم ػِ‪ٜ٤‬خ‪ٝ ,‬ػِ‪ ٠‬طل‪ َ٤ٜ‬ىه‪٤‬ن ػٖ‬
‫حُ‪ٜ٘‬ق حُٔطِ‪ٞ‬د ط‪٣ٍٞ‬ي‪٤ًٔٝ ,ٙ‬ظ‪ٝ ,ٚ‬أٓؼخٍ‪ٝ ,ٙ‬ه‪ٔ٤‬ظ‪ ١َٝٗٝ ,ٚ‬حُٔيحى‪١َٝٗٝ ,‬‬

‫‪ٞٓٝ‬ػي حُظِٔ‪.ْ٤‬‬
‫‪ -9‬ػِ‪ ٠‬اىحٍس حُٔ٘ظَ‪٣‬خص آٍخٍ ٗٔوش ٖٓ أَٓ حُظ‪٣ٍٞ‬ي اُ‪ ٠‬حُؤْ حٌُ‪ِ١ ١‬ذ حَُ٘حء‪,‬‬

‫‪ٔٗٝ‬وش اُ‪ ٠‬حُٔوخُٕ‪ٝ ,‬أهَ‪ ٟ‬اُ‪ ٠‬حُلٔخرخص‪.‬‬
‫‪ -8‬ػ٘ي ‪ٍٝٝ‬ى ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔ٘ظَحس ٖٓ حُٔ‪ٍٞ‬ى‪٣ ,ٖ٣‬و‪ ّٞ‬أٓ‪ ٖ٤‬حُٔوخُٕ رٔطخروظ‪ٜ‬خ ػِ‪٠‬‬
‫أَٓ حُظ‪٣ٍٞ‬ي ٖٓ ك‪٤‬غ حٌُٔ‪٤‬ش حُٔطِ‪ٞ‬د ط‪٣ٍٞ‬ي‪ٛ‬خ ‪ٝ‬حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ‪ٝ‬ح‪ٓ٧‬ؼخٍ‪ ,‬كبًح ٓخ‬
‫طؤًي ٖٓ ‪ٛ‬لظ‪ٜ‬خ ‪٣‬ئَٗ ػِ‪ ٠‬حُلخط‪ٍٞ‬س رٔخ ‪٣‬ل‪٤‬ي ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬ػْ ‪٣‬لٍَ ًٌَٓس حٓظ‪ّ٬‬‬
‫طظ‪ٍ ٖٔ٠‬هْ ‪ٝ‬طخٍ‪٣‬ن ‪ِ١‬ذ حَُ٘حء ‪ٍٝ‬هْ ‪ٝ‬طخٍ‪٣‬ن أَٓ حُظ‪٣ٍٞ‬ي ‪ٝ‬طخٍ‪٣‬ن ح‪ٓ٫‬ظ‪ّ٬‬‬
‫‪ٝ‬حُ‪ٜ٘‬ق ‪ٝ‬حٌُٔ‪٤‬ش حُ‪ٞ‬حٍىس ‪٣ٝ‬ظْ آٍخٍ ‪ٍٞٛ‬س ٖٓ ‪ ٌٙٛ‬حًٌَُٔس اُ‪ ٖٓ ًَ ٠‬هْٔ‬

‫حُلٔخرخص (َٓكوخً رخُلخط‪ٍٞ‬س حُٔئَٗ ػِ‪ٜ٤‬خ) ‪ٝ‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‪.‬‬
‫‪ -7‬طَكن ًٌَٓس ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬رؤَٓ حُظ‪٣ٍٞ‬ي ػْ ‪٣‬ظْ ه‪٤‬ي حُز‪٤‬خٗخص حُوخ‪ٛ‬ش ر‪ٜٔ‬خ ك‪ ٢‬ىكخطَ‬

‫حُٔوِ‪ٝ( ٕٝ‬حٍى)‪.‬‬

‫‪59‬‬