Page 54 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 54

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫أ‪ -‬ط٘ل‪ ٌ٤‬حُؼِٔ‪٤‬خص حُٔوظِلش ك‪ٟٞ ٢‬ء حُٔ‪٤‬خٓخص ح‪٩‬ىحٍ‪٣‬ش حُٔ‪ٟٞٞ‬ػش ػٔ‪ٓٞ‬خً أ‪ ٝ‬ر‪ٜ‬لش‬
                                                                    ‫هخ‪ٛ‬ش‪.‬‬

‫ة‪ -‬طٔـ‪ً َ٤‬خكش حُؼِٔ‪٤‬خص رخَُٔػش حُٔ٘خٓزش ‪ٝ‬رخُو‪ٔ٤‬ش حُ‪ٜ‬ل‪٤‬لش ‪ٝ‬ك‪ ٢‬حُٔـ‪٬‬ص‬
‫‪ٝ‬حُلٔخرخص حُٔ٘خٓزش ك‪ ٢‬حُلظَس حُٔلخٓز‪٤‬ش حُظ‪ ٢‬طٔض ك‪ٜ٤‬خ ‪ ٌٙٛ‬حُؼِٔ‪٤‬خص رل‪٤‬غ‬
‫‪ َٜٔ٣‬اػيحى حُٔؼِ‪ٓٞ‬خص حُٔخُ‪٤‬ش ‪ ٖٟٔ‬ا‪١‬خٍ ٓ‪٤‬خٓخص ٓلخٓز‪٤‬ش ٓظؼخٍف ػِ‪ٜ٤‬خ‬

             ‫‪ٝ‬رطَ‪٣‬وش طٔٔق رظلي‪٣‬ي حُٔٔج‪٤ُٞ‬ش حُٔلخٓز‪٤‬ش ُ‪ٝ ٍٞٛ٨‬حُٔ‪ٞ‬ؿ‪ٞ‬ىحص‪.‬‬
‫ط‪ -‬حُٔطخروش حُي‪٣ٍٝ‬ش ر‪ ٖ٤‬ح‪ٝ ٍٞٛ٧‬حُٔ‪ٞ‬ؿ‪ٞ‬ىحص حُٔٔـِش ك‪ ٢‬حُيكخطَ‪ٝ ,‬طِي حُظ‪ ٢‬طْ‬

              ‫ؿَى‪ٛ‬خ‪ٝ ,‬حطوخً حُظيحر‪ َ٤‬حُ‪ُٓ٬‬ش ك‪ ٢‬كخُش ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى أ‪ ١‬حهظ‪٬‬ف ر‪ٜٔ٘٤‬خ‪.‬‬
‫د‪ٟٝ -‬غ ه‪ٞ٤‬ى ػِ‪ ٠‬ػِٔ‪٤‬خص حُظ‪َٜ‬ف ك‪ ٢‬ح‪ٝ ٍٞٛ٧‬حُٔ‪ٞ‬ؿ‪ٞ‬ىحص رٌَ٘ ‪ٖٔ٠٣‬‬

                                                     ‫كٔخ‪٣‬ظ‪ٜ‬خ ‪ٝ‬حُللخظ ػِ‪ٜ٤‬خ‪.‬‬

‫هي ‪٬٣‬كع ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى رؼ‪ ٞ‬حُظؼخٍ‪ ٝ‬ك‪ٔ٤‬خ ر‪ ٌٙٛ ٖ٤‬ح‪ٛ٧‬يحف‪ ,‬كؼِ‪ٓ ٠‬ز‪ َ٤‬حُٔؼخٍ كبٕ‬
‫‪ٟٝ‬غ ه‪ٞ٤‬ى ػِ‪ ٠‬ػِٔ‪٤‬خص حُظ‪َٜ‬ف ك‪ ٢‬ح‪ٝ ٍٞٛ٧‬حُٔ‪ٞ‬ؿ‪ٞ‬ىحص هي ‪ ٌٕٞ٣‬ػِ‪ ٠‬كٔخد‬
‫هل‪ً ٞ‬لخءس ػِٔ‪٤‬خص هيٓش ػٔ‪٬‬ء حُل٘يم رٔؼ٘‪ ٠‬إٔ حٗظَح‪ ١‬حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ ٠‬أٍرؼش‬
‫ط‪ٞ‬ه‪٤‬ؼخص ٓوظِلش ُِل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪٤ًٔ ٠‬ش ُل‪ٓ ٖٓ ّٞ‬وخُٕ ح‪١٧‬ؼٔش ٓؼ‪ ٬‬هي ‪٘٣‬ـق ك‪٢‬‬
‫اػخهش أ‪ ٝ‬ط‪٬‬ك‪ ٢‬حَُٔهش أ‪ ٝ‬ح‪٫‬هظ‪ ,ّ٬‬ا‪ ٫‬أٗ‪ ٚ‬ك‪ٗ ٢‬لْ حُ‪ٞ‬هض هي ‪٣‬ئى‪ ١‬اُ‪٣ُ ٠‬خىس ُٖٓ‬
‫طوي‪ ْ٣‬حُويٓش ‪ٝ‬رخُظخُ‪٣ُ ٢‬خىس طٌخُ‪٤‬ق حُؼَٔ رٔخ هي ‪٣‬ل‪ٞ‬م طٌخُ‪٤‬ق حكظٔخ‪٫‬ص حَُٔهش أ‪ٝ‬‬
‫ح‪٫‬هظ‪ ّ٬‬رٌؼ‪٘ٛ ٖٓٝ ,َ٤‬خ ‪٣‬ظؼ‪ ٖ٤‬ػِ‪ ٠‬ح‪٩‬ىحٍس حُٔ‪ٞ‬حُٗش ر‪ ٖ٤‬طٌخُ‪٤‬ق ططز‪٤‬ن اؿَحءحص‬
‫حَُهخرش حُيحهِ‪٤‬ش رخُل٘يم‪ٝ ,‬ر‪ ٖ٤‬حُٔ٘خكغ حُٔظ‪ٞ‬هغ حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ٜ٤‬خ‪ًٌُ ,‬ي ‪٣‬ـذ طل‪َ٤ٜ‬‬
‫ٗظخّ حَُهخرش حُيحهِ‪٤‬ش رل‪٤‬غ ‪٣‬ظ٘خٓذ ‪ٝ‬ظَ‪ٝ‬ف حُل٘يم‪ ,‬كؼِ‪ٓ ٠‬ز‪ َ٤‬حُٔؼخٍ ‪ ٫‬ىحػ‪٢‬‬

                                           ‫‪54‬‬
   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59