Page 51 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

P. 51

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪٣ٝ‬ل‪٤‬ي حُظلي‪٣‬ي حُيه‪٤‬ن ‪ ٝ‬حُ‪ٞ‬ح‪ٟ‬ق ُِٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ك‪ ٠‬طلو‪٤‬ن ػ‪٬‬ع أ‪ٛ‬يحف ٍث‪٤ٔ٤‬ش ‪-:٠ٛ‬‬
‫‪ُٜٞٓ .4‬ش حُٔوخٍٗش ر‪ ٖ٤‬ػَ‪ ٝٝ‬ح‪ٓ٧‬ؼخٍ حُٔويٓش ٖٓ ٓ‪ٜ‬خىٍ ٓوظِلش ُ٘لْ‬

‫حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔ‪ٟٞٞ‬ػش‪.‬‬
‫‪ .5‬طٔ‪ٜٔٓ َ٤ٜ‬ش حُٔ‪ٍٞ‬ى ك‪ ٠‬حُظؼَف ػِ‪ ٠‬حُ٘‪ٞ‬ػ‪٤‬خص حُٔطِ‪ٞ‬رش ٖٓ حُٔ‪ٞ‬حى ‪ ٖٓٝ‬ػْ طوِ‪َ٤‬‬

‫حكظٔخ‪٫‬ص هطؤ حُٔ‪ٍٞ‬ى‪.‬‬
‫‪ .6‬طٔ‪ٜٔٓ َ٤ٜ‬ش حُظِْٔ ‪ ٝ‬حُلل‪ ٚ‬ػ٘ي ‪ ٍٞٛٝ‬حُٔ‪ٞ‬حى حُٔ٘ظَح‪ٓٝ ٙ‬طخروش ٓ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخط‪ٜ‬خ‬

‫ٓغ حُٔٔظ‪٣ٞ‬خص حُٔليىس ٖٓ هزَ حُٔ٘٘ؤس‪.‬‬
‫‪ٗٝ .7‬ظ‪٤‬ـش ُ‪ٛ٨‬يحف حَُث‪٤ٔ٤‬ش حُٔخروش ‪٘ٛ‬خى ٗظخثؾ ح‪٣‬ـخر‪٤‬ش ُظلي‪٣‬ي ٓ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حَُ٘حء‬

‫‪ٝ‬ططز‪٤‬ن حَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُـ‪ٞ‬ىس حُٔ‪ٞ‬حى ح‪٤ُٝ٧‬ش حُٔ٘ظَحس ‪.‬‬
‫‪ ٌٖٔ٣‬طِو‪ٜٜ٤‬خ ك‪ٔ٤‬خ ‪-:٠ِ٣‬‬

‫‪ ‬إٔ حَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُـ‪ٞ‬ىس ‪ٓٝ‬خ طوٍَ‪٬ٛ ٖٓ ٙ‬ك‪٤‬ش حُٔخىس حُٔ٘ظَح‪ ٙ‬طٌَ٘ ىُ‪ ً٬٤‬ػِ‪٠‬‬
‫ًلخءس اىحٍس حَُ٘حء ك‪ ٠‬حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ ٠‬حُـ‪ٞ‬ىس حُٔطِ‪ٞ‬رش ًٔخ طؼظزَ ٓئَٗح ػِ‪٠‬‬
‫ٓي‪ ٟ‬ػ‪٬‬هظ‪ٜ‬خ رخُٔ‪ٍٞ‬ى ‪ٓٝ‬ي‪ٗ ٟ‬ـخك‪ٜ‬خ ك‪ ٠‬حهظ‪٤‬خٍ حُٔ‪ٍٞ‬ى حُوخىٍ رل‪ َ٠‬حٌٓخٗ‪٤‬خطش‬

‫حَُهخر‪٤‬ش ‪ ٝ‬حُل٘‪٤‬ش ػِ‪ ٠‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬حُـ‪ٞ‬ىس حُٔ‪٬‬ثٔش‪.‬‬
‫‪ ‬إٔ حكٔخّ حُٔ‪ٍٞ‬ى رؤٕ ٓ‪ٞ‬حى‪ ٙ‬طو‪٠‬غ َُهخرش ‪ٝ‬كل‪ ٚ‬ىه‪٤‬ن ‪٣‬ئى‪ ٟ‬اُ‪ ٠‬حُلَ‪ ٙ‬ك‪٠‬‬

‫طؤٓ‪ ٖ٤‬حُـ‪ٞ‬ىس حُٔطِ‪ٞ‬رش‪.‬‬
‫‪ ‬إٔ حَُهخرش ػِ‪ ٠‬حُـ‪ٞ‬ىس طئى‪ ٟ‬اُ‪ ٠‬طـ٘ذ حٓظويحّ حُٔ‪ٞ‬حى حُٔؼ‪٤‬زش ‪ٝ‬طـ٘ذ حُظٌخُ‪٤‬ق‬

‫حُٔظَطزش ػِ‪ ٠‬حُظ‪ٜ‬ل‪٤‬ق ‪ ٝ‬حُظؼي‪.َ٣‬‬

‫‪50‬‬

46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56