Page 65 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ٔ٣ٝ‬ظؼَٔ ‪ٌٛ‬ح حُٔٔظ٘ي ك‪ ٢‬كخُش ػيّ ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى كخط‪ٍٞ‬س ٓ‪ٞ‬حكوش ك‪٤‬و‪ٞٓ ّٞ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪ّ٬‬‬
‫رظلَ‪ًٌَٓ َ٣‬س كخط‪ٍٞ‬س ‪٣‬ليى ك‪ٜ٤‬خ حٌُٔ‪٤‬ش حُظ‪ ٢‬طِٔٔ‪ٜ‬خ ‪ٓٝ‬ؼَ حُ‪ٞ‬كيس ‪ٝ‬حُؼٖٔ ح‪٩‬ؿٔخُ‪٢‬‬

‫رخ‪ٟ٩‬خكش اُ‪ ٠‬حْٓ حُ‪ٜ٘‬ق‪.‬‬

‫‪١ٝ‬ز‪٤‬ؼش ‪ ٌٙٛ‬حُٔ٘ظَ‪٣‬خص طلظْ إٔ طٌ‪ ٕٞ‬ك‪ ٢‬أهَ كـْ ٌٖٓٔ ك‪٤‬غ أٗ‪ٞ٣ ٫ ٚ‬ؿي أ‪ٞٗ ١‬ع‬
‫ٖٓ حَُهخرش ػِ‪ ٠‬أٓؼخٍ‪ٛ‬خ‪ٜ٣ٝ ,‬ؼذ ٓ٘ؼ‪ٜ‬خ ٗظَحً ُطز‪٤‬ؼش حُؼَٔ رخُل٘يم‪.‬‬

‫‪ُٟٞٝ‬غ ٗظخّ ٍهخر‪ ٢‬ػِ‪ٌٛ ٠‬ح حُ٘‪ٞ‬ع ٖٓ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ‪٫‬ري ٖٓ ‪ٟٝ‬غ ى‪ٍٝ‬س ٓٔظ٘ي‪٣‬ش‬
‫ط‪ ٖٔ٠‬ػيّ حُظ‪٬‬ػذ ‪ٝ‬طزيأ حُي‪ٍٝ‬س ػ٘ي طِٔ‪ ْ٤‬حُٔ‪ٞ‬حى حُٔ٘ظَحس اُ‪ٞٓ ٠‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪ّ٬‬‬
‫حٌُ‪٣ ١‬و‪ ّٞ‬رلل‪ٜٜ‬خ ػْ ‪ُٜٗٝ‬خ ‪ٝ‬طلَ‪ًٌَٓ َ٣‬س كخط‪ٍٞ‬س ٖٓ أ‪ٍٞٛٝ َٛ‬س رٌٔ‪٤‬خط‪ٜ‬خ‬

‫‪ٝ‬ه‪ٔ٤‬ظ‪ٜ‬خ‪.‬‬

‫‪ ِْٔ٣ ‬ح‪ َٛ٧‬اُ‪٘ٓ ٠‬ي‪ٝ‬د حُٔ٘ظَ‪٣‬خص رؼي حػظٔخى‪ٞٓ ٖٓ ٙ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬أٓخ‬
‫حُ‪ٍٜٞ‬س كظَكن رخُل‪ٞ‬حط‪ٝ َ٤‬طلَؽ ك‪ًٞٔٗ ٢‬ؽ طوَ‪ َ٣‬حٓظ‪ ّ٬‬حُٔؤً‪٫ٞ‬ص حُ‪٢ٓٞ٤‬‬

‫ك‪ ٢‬حُوخٗش حُٔ٘خٓزش‪.‬‬
‫‪٣ ‬ويّ ٓ٘ي‪ٝ‬د حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ًٌَٓس حُلخط‪ٍٞ‬س اُ‪ ٠‬حَُٔحهذ حُؼخّ َُٔحؿؼظ‪ٜ‬خ‬
‫‪ٝ‬حػظٔخى‪ٛ‬خ ػْ طٔـ‪ِٜ٤‬خ ك‪ً٘ ٢‬ق ‪ ْ٠٣‬ؿٔ‪٤‬غ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص حُٔزخَٗس حُظ‪ ٢‬طٔض‬

‫ك‪ٗ ٢‬لْ حُ٘‪.َٜ‬‬
‫‪ ‬ػ٘ي ٗ‪ٜ‬خ‪٣‬ش حُ٘‪٣ َٜ‬ظْ طـٔ‪٤‬غ هخٗش حُٔ٘ظَ‪٣‬خص حُٔزخَٗس ٖٓ ىكظَ ٓ٘ظَ‪٣‬خص‬
‫حُ٘‪ َٜ‬حُٔوخٍٕ رٔـٔ‪ٞ‬ع حُٔ٘ظَ‪٣‬خص حُٔزخَٗس حُٔؼظٔيس ٖٓ حَُٔحهذ حُؼخّ ػْ‬

‫طوخٍٕ رٔـٔ‪ٞ‬ع ٓيك‪ٞ‬ػخص حُ٘‪ َٜ‬حُظ‪ ٢‬طٔض ر‪ٞ‬حٓطش "ٓلخٓذ حُٔيك‪ٞ‬ػخص"‪.‬‬

‫‪65‬‬