Page 89 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ ٌٖٔ٣ .6‬رٔ‪ُٜٞ‬ش ٓؼَكش ٓ‪ٜ‬يٍ هطؼش حُِلْ ‪ًُٝ‬ي روَحءس حْٓ حُٔ‪ٍٞ‬ى ػِ‪٠‬‬
‫حٌُخٍص‪.‬‬

‫‪ .7‬طخٍ‪٣‬ن حَُ٘حء حٌُٔظ‪ٞ‬د ػِ‪ ٠‬حُزطخهخص ‪ َٜٔ٣‬ط٘ظ‪ ْ٤‬حُ‪َٜ‬ف ‪ٝ‬ططز‪٤‬ن هخػيس‬
‫حُ‪ٞ‬حٍى أ‪َٜ٣ ً٫ٝ‬ف أ‪.ً٫ٝ‬‬
‫ة) ث‪١‬بٔبد ثطبلبد اٌٍؾ‪-:َٛ‬‬

‫طظٌ‪ ٕٞ‬رطخهخص حُِل‪ ٖٓ ّٞ‬ؿِث‪ٓ ٖ٤‬ظطخرو‪٣ ٖ٤‬ل‪ َٜ‬ر‪ٜٔ٘٤‬خ ه‪٠ٓ ٢‬ـ‪ُُٜٞٔ ١ٞ‬ش‬
‫ك‪ِٜٜ‬خ ‪٣ٝ‬لٔ‪ ٕ٬‬حُز‪٤‬خٗخص حُظخُ‪٤‬ش‪-:‬‬

‫‪ٍ .1‬هْ حُزطخهش ُظٔ‪ َ٤ٜ‬ػِٔ‪٤‬ش حُٔظخرؼش‪.‬‬
‫‪ .2‬حْٓ حُوطؼش ‪ٞٗٝ‬ػ‪ٜ‬خ‪.‬‬

‫‪ .3‬ػيى حُ‪ٞ‬كيحص حُظ‪٣ ٢‬ظ‪ٜ٘ٔ٠‬خ حُ‪ٔ٣ٝ ُٕٞ‬ظؼ٘‪ ٠‬ػٖ هخػيس (ٌَُ هطؼش ُلْ رطخهش)‬
‫حُط‪ ٍٞ٤‬حُ‪ٜ‬ـ‪َ٤‬س حُظ‪ ٢‬طـٔغ ًَ ػَ٘س ‪ٝ‬كيحص ك‪ ٢‬رطخهش ‪ٝ‬حكيس‪.‬‬
‫‪ .4‬حُ‪ ُٕٞ‬ح‪٩‬ؿٔخُ‪ُِ ٢‬وطؼش‪.‬‬
‫‪ .5‬حْٓ حُٔ‪ٍٞ‬ى ‪ٝ‬طخٍ‪٣‬ن ح‪ٓ٫‬ظ‪.ّ٬‬‬

‫اٌذ‪ٚ‬سح اٌّغزٕذ‪٠‬خ ٌجطبلبد اٌٍؾ‪-:َٛ‬‬
‫‪ -1‬رؼي ‪ ًَ ُٕٝ‬هطؼش ‪٣‬و‪ٞٓ ّٞ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬رٌظخرش ‪ ٌٙٛ‬حُزطخهخص‪.‬‬

‫‪89‬‬