Page 86 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ٚ‬ؽز‪٠ ٝ‬ؾمك ٔظبَ الاعزلاَ اٌ‪ٙ‬ذف ِٕٗ ‪٠‬غت ر‪ٛ‬افش اٌّم‪ِٛ‬بد ا‪٢‬ر‪١‬خ‪-:‬‬
‫‪ٝ -4‬ؿ‪ٞ‬ى حٌُلخءحص حُوخىٍس ػِ‪ ٠‬حُو‪٤‬خّ رؤػزخء ‪ ٌٙٛ‬حُٔ‪ٜٔ‬ش حُل‪٣ٞ٤‬ش‪.‬‬
‫‪ -5‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬أى‪ٝ‬حص ح‪ٓ٫‬ظ‪ٓ ّ٬‬ؼَ حٌُٔخٕ حُٔ٘خٓذ ‪ٝ‬حُٔؼيحص حُ‪ُٓ٬‬ش‪.‬‬
‫‪ًَ -6‬حٓش ٓ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ‪٣‬ظْ ػِ‪ ٠‬حٓخٓ‪ٜ‬خ حٓظ‪ ّ٬‬حُ‪ٞ‬حٍىحص‪.‬‬
‫‪ -7‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬حُي‪ٍٝ‬س حُٔٔظ٘ي‪٣‬ش ُؤْ ح‪ٓ٫‬ظ‪.ّ٬‬‬
‫‪ٞٓ -8‬حػ‪٤‬ي ٓليىس ‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬حُٔـٔ‪ٞ‬ػخص حُٔظـخٗٔش‪.‬‬

‫خبرُ الاعزلاَ‪-:‬‬
‫‪ٟٞ٣‬ق حُوخطْ إٔ ٓ‪ٞ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬هي طؤًي ٖٓ إٔ حٌُٔ‪٤‬خص حُٔ‪ٟٞ‬لش ك‪٢‬‬
‫حُلخط‪ٍٞ‬س ٓطخروش ٌُِٔ‪٤‬خص حُظ‪ ٢‬حٓظِٔ‪ٜ‬خ ‪ٝ‬أ‪٠٣‬خً َٓحؿؼش أٓؼخٍ حَُ٘حء ا‪ ٫‬إٔ ٓٔج‪٤ُٞ‬ظ‪ٜ‬خ‬

‫حُ٘‪ٜ‬خث‪٤‬ش طوغ ػِ‪ ٠‬ػخطن حَُٔحهذ حُؼخّ ُِٔؤً‪٫ٞ‬ص ‪ٝ‬حَُٔ٘‪ٝ‬رخص‪.‬‬

‫إعشاءاد اٌزغٍُ‪-:‬‬

‫‪ِ ‬شاعؼخ اٌغٍغ اٌ‪ٛ‬اسدح ِمبثً عغلاد اٌششاء أ‪ ٚ‬أ‪ٚ‬اِش اٌششاء‪-:‬‬
‫ٖٓ حُ‪ٞ‬ح‪ٟ‬ق إٔ حُٔئٓٔش ‪ ٫‬طَ‪٣‬ي إٔ طوزَ ح‪٘ٛ٧‬خف حُظ‪ ُْ ٢‬ططِز‪ٜ‬خ أ‪ ٝ‬طظِْٔ‬

‫ح‪٘ٛ‬خكخً ًحص ؿ‪ٞ‬ىس ؿ‪ٓ َ٤‬وز‪ُٞ‬ش أ‪ ٝ‬طيكغ ٓؼَحً أػِ‪ٔٓ ٠‬خ ‪ٓ ٞٛ‬ظلن ػِ‪.ٚ٤‬‬

‫‪ِ ‬شاعؼخ اٌغٍغ اٌ‪ٛ‬اسدح ِمبثً ِ‪ٛ‬اطفبد اٌششاء‪-:‬‬
‫‪ٌٛٝ‬ح ‪٣‬ظطِذ ٓ‪ٞ‬ظل‪ ٢‬طِْٔ ٓ‪َٜ‬س ُي‪ٓ ْٜ٣‬ؼَكش ُِظؤًي إٔ حُِٔغ حُ‪ٜ‬ل‪٤‬لش ك‪٢‬‬

‫حُلو‪٤‬وش ‪ ٢ٛ‬حُظ‪ ٢‬طْ طِٔٔ‪ٜ‬خ‪.‬‬

‫‪86‬‬