Page 83 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ -11‬ػَرخص ُ٘وَ حُز‪٠‬خثغ رؼي حٓظ‪ٜٓ٬‬خ اُ‪ ٠‬حُٔوخُٕ‪.‬‬
‫‪ٌٓ -11‬خٕ ٓ٘خٓذ ُٔ‪ٞ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬كظ‪٣ ٠‬ئى‪ ١‬ك‪ ٚ٤‬أػٔخُ‪ ٚ‬حٌُٔظز‪٤‬ش ‪َٓٝ‬حهزش طيكن‬

‫حُز‪٠‬خثغ‪.‬‬

‫اٌشش‪ٚ‬ؽ اٌ‪ٛ‬اعت ر‪ٛ‬افش٘ب ػٕذ ػٍّ‪١‬خ الإعزلاَ‪-:‬‬

‫طؼي ػِٔ‪٤‬ش ح‪ٓ٫‬ظ‪ٝ ّ٬‬حُلل‪ ٚ‬آهَ َٓكِش ط‪ َٜ‬اُ‪ٜ٤‬خ حُوخٓخص ‪ٝ‬ح‪٧‬ى‪ٝ‬حص ُِظؤًي‬
‫ٖٓ ٓ‪ٓ٬‬ظ‪ٜ‬خ ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ىط‪ٜ‬خ ك‪٤‬غ طؼي ػِٔ‪٤‬ش ح‪ٓ٫‬ظ‪ٝ ّ٬‬حُلل‪ ٢ٛ ٚ‬حُٔ‪ٜ‬لخس ح‪٧‬ه‪َ٤‬س حُظ‪٢‬‬
‫‪٣‬ظْ ٖٓ ه‪ُٜ٬‬خ حًظ٘خف ح‪٧‬ى‪ٝ‬حص ‪ٝ‬حُوخٓخص حُـ‪٘ٓ َ٤‬خٓزش ُِٔ٘٘ؤس حُل٘يه‪٤‬ش ‪٘ٛٝ‬خى حُؼي‪٣‬ي‬
‫ٖٓ حَُ٘‪ ١ٝ‬حُظ‪ ٢‬اًح طْ ح‪ُ٫‬ظِحّ ر‪ٜ‬خ ٖٓ هزَ حُٔ٘٘ؤس ط‪ ٖٔ٠‬ك‪ُٜٜٞ‬خ ػِ‪ ٠‬حُوخٓخص‬

‫رخُـ‪ٞ‬ىس حُٔطِ‪ٞ‬رش ‪ٝ‬أ‪ ْٛ‬طِي حَُ٘‪-: ٢ٛ ١ٝ‬‬

‫‪ .1‬حطزخع ح‪٩‬ؿَحءحص حُِٔ‪ٔ٤‬ش ُِلل‪ٝ ٚ‬ح‪ٓ٫‬ظ‪.ّ٬‬‬
‫‪ .2‬اهخٓش حُؼ‪٬‬هخص حُـ‪٤‬يس ٓغ ٓ‪ٜ‬خىٍ حُظ‪٣ٍٞ‬ي ُيكؼ‪ٜ‬خ ُ‪ُ٬‬ظِحّ رٔٔظ‪٣ٞ‬خص حُـ‪ٞ‬ىس حُٔظلن‬

‫ػِ‪ٜ٤‬خ‪.‬‬
‫‪ .3‬كٖٔ حهظ‪٤‬خٍ ٓ‪ٜ‬يٍ حُظ‪٣ٍٞ‬ي حُٔ٘خٓذ‪.‬‬
‫‪ٟٝ .4‬غ ٓ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ٓ٘خٓزش ‪ٝ‬ؿ‪٤‬يس ُِٔ‪ٞ‬حى حُوخّ ‪ٝ‬حُِٔغ حُٔطِ‪ٞ‬رش كظ‪ ٌٖٔ٣ ٠‬ط٘ل‪ٌٛ٤‬خ‬

‫‪ٟٔٝ‬خٕ ٓٔظ‪ ٟٞ‬ؿ‪ٞ‬ىس ٓ٘خٓذ‪.‬‬
‫‪َٓ .5‬حػخس حَُٔػش ك‪ ٢‬اٗ‪ٜ‬خء اؿَحءحص ح‪ٓ٫‬ظ‪ٝ ّ٬‬حُلل‪ ٕ٧ ٚ‬حُوخٓخص ‪ٝ‬ح‪٧‬ى‪ٝ‬حص‬
‫حُٔ٘ظَحس ‪ ٫‬طؼظزَ ٌِٓخً ُِٔ٘٘ؤس حُل٘يه‪٤‬ش ا‪ ٫‬ػ٘ي طٔخّ ػِٔ‪٤‬ش حٓظ‪ٜٓ٬‬خ ‪ٌٛٝ‬ح ‪٣‬ؼظٔي‬
‫ػِ‪ٗ ٠‬ظ‪٤‬ـش كل‪ٜٜ‬خ ‪ٓٝ‬ي‪ٓ ٟ‬طخروظ‪ٜ‬خ ُِٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص كظؤهَ اؿَحءحص ح‪ٓ٫‬ظ‪ّ٬‬‬

‫‪83‬‬