Page 80 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪٣‬ـذ ط‪ٞ‬كَ ٌٓخٕ ٓ٘خٓذ ُلـْ ح‪٘ٛ٧‬خف ‪ٝ‬ػيى‪ٛ‬خ رل‪٤‬غ ‪ٔٔ٣‬ق رلَ‪٣‬ش كًَظ‪ٜ‬خ‪,‬‬
‫ٓغ ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى حُٔ٘خكٌ حُٔ٘خٓزش ُِظ‪٣ٍٞ‬ي ‪ٝ‬حُظ‪٤ٜ٘‬ق‪ٝ ,‬كظق حُ‪ٜ٘‬خ‪٣‬ن‪ٝ ,‬طوط‪٤‬غ حُِل‪,ّٞ‬‬
‫‪ٝٝ‬ؿ‪ٞ‬ى حُٔ‪ِ٤‬حٕ حُِٔ‪ٝ ْ٤‬حُيه‪٤‬ن‪ٝ ,‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬أى‪ٝ‬حص ‪ٓٝٝ‬خثَ ‪ٓٝ‬ؼيحص حُٔ٘خ‪ُٝ‬ش‪ٓ ,‬غ ط‪ٞ‬ك‪َ٤‬‬
‫ًخكش ح‪ٗ٩‬ظَح‪١‬خص حُ‪ٜ‬ل‪٤‬ش ‪ٝ‬هخ‪ٛ‬ش حُٔ‪٤‬خ‪ٝ ٙ‬حُ‪َٜ‬ف حُ‪ٜ‬ل‪ٝ ٢‬حُ٘ظخكش‪ٝ ,‬أه‪َ٤‬حً ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى‬
‫ٌٓخٕ ٌُٔظذ ٓ‪ٞ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪٩ ّ٬‬ؿَحء حُ٘‪ٞ‬حك‪ ٢‬حٌُٔظز‪٤‬ش ‪ٝ‬ح‪َٗ٩‬حف ػِ‪ ٠‬حُي‪ٍٝ‬س‬

‫حُٔٔظ٘ي‪٣‬ش حُظ‪ ٢‬طؼزض ػِٔ‪٤‬ش ح‪ٓ٫‬ظ‪.ّ٬‬‬

‫‪ )3‬أدٌخ اٌّ‪ٛ‬اطفبد‪-:‬‬
‫ط‪ٞ‬ك‪ًَ َ٤‬حٓخص ‪ٝ‬أىُش ‪ًٝ‬ظخُ‪ٞ‬ؿخص ‪ ٍٞٛٝ‬أ‪ٝ‬حَٓ حُظ‪٣ٍٞ‬ي ‪ًٝ‬خكش حُ‪ٞ‬ػخثن‬
‫‪ٝ‬حُٔٔظ٘يحص حُظ‪ ٢‬طْ ر‪ٞ‬حٓطظ‪ٜ‬خ ح‪٫‬طلخم ٓغ حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ُ ٖ٣‬ظ‪٣ٍٞ‬ي ‪ ٌٙٛ‬ح‪٘ٛ٧‬خف ‪ ٖٓٝ‬ػْ‬
‫طٔ‪ َ٤ٜ‬اؿَحءحص ػِٔ‪٤‬ش ح‪ٓ٫‬ظ‪ٝ ,ّ٬‬حُو‪٠‬خء ػِ‪ ٠‬أ‪٣‬ش ٓ٘خُػخص طظ‪ َٜ‬ر‪ ٖ٤‬حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٖ٣‬‬

‫‪ٝ‬حُٔ٘ظٔش حُل٘يه‪٤‬ش ‪ٝ‬حُظؤًي ٖٓ ط‪ٞ‬كَ حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔطِ‪ٞ‬رش‪.‬‬

‫ٌغٕخ الاعزلاَ‪-:‬‬
‫طؼظزَ حُِـ٘ش ٓظ‪ٓ ٖٓ َٜ‬ظخ‪ َٛ‬ؿٔخػ‪٤‬ش حطوخً حُوَحٍ ك‪٤‬غ ‪٣‬ظ‪ٞ‬كَ ك‪ ٢‬حُِـ٘ش‬
‫ٓـٔ‪ٞ‬ػش حُظو‪ٜٜ‬خص ‪ٝ‬ح‪ٌٓ٩‬خٗخص حُظ‪ ٢‬طٔخػي ػِ‪ ٠‬حُ‪ ٍٞٛٞ‬اُ‪ ٠‬حُوَحٍ حُ‪ٜ‬ل‪٤‬ق‬
‫‪ٝ‬حُِٔ‪ٌُُٝ ْ٤‬ي ‪٣‬ظْ حٓظ‪ ّ٬‬ح‪٘ٛ٧‬خف حُل٘يه‪٤‬ش ٖٓ ه‪ُ ٍ٬‬ـ٘ش ه‪ٞ‬حٓ‪ٜ‬خ ٓٔج‪ ٍٞ‬حُٔوخُٕ‬

‫(ح‪ٓ٫‬ظ‪٘ٓٝ )ّ٬‬ي‪ٝ‬د ٖٓ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص ‪٘ٓٝ‬ي‪ٝ‬د ٖٓ حُـ‪ٜ‬ش حُطخُزش‪.‬‬

‫اٌّ‪ٛ‬اطفبد اٌز‪٠ ٟ‬غت ر‪ٛ‬افش٘ب ف‪ِٛ ٟ‬ظف لغُ الاعزلاَ‪-:‬‬

‫‪81‬‬