Page 78 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫* ‪ٝ‬طظٔؼَ ك‪ ٢‬حُٔٔظِِٓخص حُظ‪ ٢‬طلظخؿ‪ٜ‬خ أهٔخّ حُٔ٘ظٔش حُل٘يه‪٤‬ش حُٔوظِلش‪ٓ ,‬ؼَ‬
‫حُ‪ٜ‬خر‪ٝ ,ٕٞ‬حُ٘خٓز‪ٝ ,ٞ‬حُٔ‪ٞ‬حى حٌُ‪ٔ٤‬خ‪٣ٝ‬ش‪ٝ ,‬حُٔطز‪ٞ‬ػخص ‪ٝ‬ح‪٧‬ى‪ٝ‬حص حٌُظخر‪٤‬ش‪ٝ ,‬أى‪ٝ‬حص‬

‫حُ٘ظخكش‪ٝ ,‬حُٔ٘خى‪ َ٣‬حُ‪ٍٞ‬ه‪٤‬ش‪ٝ .‬أؿِذ ‪ ٌٙٛ‬ح‪٘ٛ٧‬خف هخرِش ُِظوِ‪ٓ ٖ٣‬يى ‪ِ٣ٞ١‬ش ٗٔز‪٤‬خً‪.‬‬
‫‪ِ .4‬شزش‪٠‬بد اٌزغ‪١ٙ‬ض ‪ٚ‬اٌّؼذاد‪-:‬‬

‫* ‪ٝ‬طَ٘ٔ ح‪٧‬ػخػخص رؤٗ‪ٞ‬حػ‪ٜ‬خ‪ٝ ,‬حُز‪٤‬خ‪ٟ‬خص‪ٝ ,‬حُٔلَ‪ٗٝ‬خص‪ٝ ,‬حُ‪ٝ ,٢٘٤ٜ‬حُل‪٤٠‬خص‪,‬‬
‫‪ٝ‬حُٔوخٗخص‪ٝ ,‬أؿ‪ِٜ‬س حُظٌ‪٤٤‬ق‪ٓٝ ,‬ؼيحص حُٔطخرن ‪ٝ‬حُٔطخػْ ‪ٝ‬حُزخٍحص ‪ٝ‬ؿ‪َٛ٤‬خ‪.‬‬
‫‪ِ .5‬شزش‪٠‬بد اٌ‪ٛ‬ل‪ٛ‬د ‪ٚ‬اٌض‪ٛ٠‬د‪-:‬‬

‫* ‪ٝ‬طلظ‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬حُزِ٘‪ٝ ٖ٣‬حُٔ‪ٞ٣ُٝ ٍ٫ٞ‬ص حُظ٘ل‪ٝ ْ٤‬ؿ‪َٛ٤‬خ ٓٔخ طلظخؿ‪ٜ‬خ آ‪٫‬ص‬
‫‪ٓٝ‬ؼيحص حُل٘يم ‪ٝ‬طظليى حٌُٔ‪٤‬خص ‪ٝ‬كوخً ُ‪٬‬كظ‪٤‬خؿخص ‪١ٝ‬ز‪٤‬ؼش حُظوِ‪ٝ ٖ٣‬ظَ‪ٝ‬ف‬

‫ح‪ٓ٫‬ظويحّ‪.‬‬

‫اٌفظً اٌضبٌش‬

‫‪78‬‬