Page 74 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ ‬حَُهخرش ػِ‪ٔٓ ٠‬ظ‪٣ٞ‬خص حُٔوِ‪ ٕٝ‬طٔخػي ىحثٔخً ػِ‪ ٠‬ط‪ٞ‬حؿي حُِٔغ رخٌُٔ‪٤‬خص‬
‫حُٔ٘خٓزش ‪َٛٝ‬ك‪ٜ‬خ ك‪ ٢‬ح‪ٝ٧‬هخص حُٔ٘خٓزش‪.‬‬

‫‪ ‬حُٔ‪٤‬خٓخص حُـ‪٤‬يس ُِظوِ‪ ٖ٣‬طٔخ‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬طول‪ ٞ٤‬طٌخُ‪٤‬ق حُظوِ‪ٝ ٖ٣‬رخُظخُ‪ ٢‬طوي‪ْ٣‬‬
‫حُِٔؼش ُِٔٔظ‪ِٜ‬ي رظٌِلش أهَ‪.‬‬

‫‪ ‬ح‪٫‬هظ‪٤‬خٍ حُـ‪٤‬ي ُٔ‪ٞ‬حهغ حُٔوخُٕ ‪ٔ٣‬خػي ػِ‪ ٠‬طول‪ ٞ٤‬طٌخُ‪٤‬ق حُ٘وَ ‪ٝ‬حُٔ٘خ‪ُٝ‬ش‬
‫‪ٝ‬حُوَد ٖٓ ٓ٘خكٌ حُظ‪٣ُٞ‬غ ٓٔخ ‪٣‬ئػَ ػِ‪ٓ ٠‬ؼَ حُِٔؼش ‪ٓٝ‬ي‪ ٟ‬ط‪ٞ‬حكَ‪ٛ‬خ ٓ‪ٞ‬حء ك‪٢‬‬

‫حٌُٔخٕ أ‪ ٝ‬حُظ‪ٞ‬ه‪٤‬ض حٌُ‪٣َ٣ ١‬ي‪ ٙ‬حُٔٔظ‪ِٜ‬ي‪.‬‬
‫‪ -6‬ع‪١‬بعخ اٌششاء ‪ٚ‬ؽّب‪٠‬خ اٌّغز‪ٍٙ‬ه‪-:‬‬

‫‪ ٌٖٔ٣‬إٔ طو‪ ّٞ‬اىحٍس حَُ٘حء ري‪ ٍٝ‬أٓخٓ‪ ٢‬ك‪ ٢‬كٔخ‪٣‬ش حُٔٔظ‪ِٜ‬ي ‪ًُٝ‬ي ٖٓ ه‪-:ٍ٬‬‬

‫‪َٗ ‬حء حُٔ‪ٞ‬حى ‪ٔٓٝ‬ظِِٓخص ح‪ٗ٩‬ظخؽ رخُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔ٘خٓزش ‪ٞ٣‬كَ ُِٔٔظ‪ِٜ‬ي ِٓؼش‬
‫ًحص ٓ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ؿ‪٤‬يس‪.‬‬

‫‪ ‬حَُ٘حء رخٌُٔ‪٤‬خص حُٔ٘خٓزش ‪٣‬ظَطذ ػِ‪ ٚ٤‬ط‪ٞ‬حكَ حكظ‪٤‬خؿخص هط‪ ١ٞ‬ح‪ٗ٩‬ظخؽ رؤهَ‬
‫طٌِلش ٓخى‪٣‬ش ‪٤ُ٘ٓٝ‬ش ٓٔخ ‪٣‬ئػَ ػِ‪ ٠‬طٌخُ‪٤‬ق ح‪ٗ٩‬ظخؽ ا‪٣‬ـخر‪٤‬خً ‪ٝ‬رخُظخُ‪ ٢‬ػِ‪ ٠‬أٓؼخٍ‬

‫حُز‪٤‬غ ُِٔٔظ‪ِٜ‬ي‪.‬‬
‫‪ ‬حَُ٘حء ك‪ ٢‬حُ‪ٞ‬هض حُٔ٘خٓذ ‪٣‬ظَطذ ػِ‪ ٚ٤‬ط‪ٞ‬ك‪ َ٤‬ح‪٫‬كظ‪٤‬خؿخص رؤهَ طٌِلش ٓخى‪٣‬ش‬
‫‪ٝ‬رؤهَ طٌِلش ُٓ٘‪٤‬ش أ‪٠٣‬خً ٓ‪ٞ‬حء ًخٕ ًُي رٌَ٘ ٓزخَٗ أ‪ ٝ‬ؿ‪ٓ َ٤‬زخَٗ ‪ٌٛٝ‬ح‬

‫‪٘٣‬ؼٌْ ػِ‪ ٠‬أٓؼخٍ حُِٔغ‪.‬‬

‫‪74‬‬